為進一步加強食品安全監(jiān)管，切實保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，近日，渭城區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)肉類及其制品進行監(jiān)督檢查。
本次行動聚焦肉類市場流通全鏈條，旨在嚴(yán)厲打擊非法添加、摻假售假等違法行為，凈化市場環(huán)境，提升肉品質(zhì)量安全水平。
此次監(jiān)督檢查以肉類批發(fā)市場、超市、餐飲服務(wù)單位等為重點區(qū)域。執(zhí)法人員查驗經(jīng)營者是否嚴(yán)格落實進貨查驗和索證索票制度，確保購銷記錄齊全可追溯。核驗動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等，杜絕無證或不合格肉品流入市場。檢查預(yù)包裝肉制品的標(biāo)簽標(biāo)注是否符合國家相關(guān)規(guī)定，確保信息準(zhǔn)確完整。評估冷鏈設(shè)施設(shè)備運行狀況，確保肉品在整個供應(yīng)鏈條上的溫度控制達標(biāo)，儲存環(huán)境要防止生熟混放、交叉污染等情況。
截至目前，共檢查肉類經(jīng)營商戶15家，出動執(zhí)法人員42人次。（渭城區(qū)市場監(jiān)管局供稿）
