為進(jìn)一步普及預(yù)制菜食品安全知識(shí)，聚焦人民群眾關(guān)心的預(yù)制菜是否違法添加防腐劑、其加工制作過程風(fēng)險(xiǎn)管控及食品儲(chǔ)存是否安全等問題，衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局利用食品安全宣傳周，積極開展預(yù)制菜食品安全知識(shí)宣貫。
活動(dòng)中，工作人員將國家市場(chǎng)監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》制作成圖文并茂的展板，吸引廣大消費(fèi)者駐足觀看，指導(dǎo)廣大人民群眾和餐飲服務(wù)單位正確認(rèn)識(shí)預(yù)制菜，合理使用預(yù)制菜。
工作人員還對(duì)部分餐飲服務(wù)單位使用預(yù)制菜情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，大力推廣餐飲環(huán)節(jié)使用預(yù)制菜明示，指導(dǎo)商家通過菜單、公示欄等明顯方式提供預(yù)制菜品的相關(guān)信息。
衡水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將重點(diǎn)對(duì)預(yù)制菜進(jìn)貨查驗(yàn)、存儲(chǔ)溫度、保質(zhì)日期等開展監(jiān)督檢查，加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)原料和加工制作方式線上線下公示，充分保障消費(fèi)者知情權(quán)和選擇權(quán)。
