為進一步規(guī)范食品經(jīng)營行為和經(jīng)營秩序，筑牢食品安全防線，保障轄區(qū)內(nèi)人民群眾的食品安全。近日，華亭市市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)夜市、熟食和鹵菜攤點持續(xù)開展食品安全“夜查”行動。
精心部署，有備而查。執(zhí)法人員重點對宵夜檔的主體資質、原料進貨查驗、食品加工操作、環(huán)境衛(wèi)生等關鍵環(huán)節(jié)進行仔細排查，并對食品經(jīng)營單位落實從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒及落實明碼標價、安全使用燃氣瓶等方面開展突擊檢查，要求經(jīng)營者嚴格落實好食品安全主體責任，確保人民群眾飲食安全。
聚焦重點，精準監(jiān)管。以鹵肉、熟食經(jīng)營攤點為重點，重點檢查是否無證無照從事食品生產(chǎn)加工，肉制品是否有合法來源，原料是否已超過保質期，是否按要求儲存等問題，并督促經(jīng)營單位加強風險隱患自查自糾，規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營，切實杜絕問題食品流入餐桌，守護人民群眾飲食安全。
加強宣傳，共治共享。執(zhí)法人員以“普法走在執(zhí)法前”的工作理念，向經(jīng)營戶講解宣傳食品安全相關法律法規(guī)，引導從業(yè)人員樹牢誠信、安全、守法經(jīng)營理念。并要求規(guī)范食品加工、經(jīng)營行為及規(guī)范食品廣告發(fā)布行為應當真實、合法，堅持正確導向，切實維護消費者合法權益，保障人民群眾飲食安全。
截至目前，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體56個，下發(fā)責令整改7份，移交執(zhí)法隊案件線索3起，查封無證黑作坊1戶。
