巴西經(jīng)濟(jì)研究基金會(huì)（Fipe）近日的一項(xiàng)調(diào)查指出，與去年同期相比，今年圣保羅州（S?o Paulo）圣誕節(jié)日食品的價(jià)格平均上漲了11.8%。
巴西G1網(wǎng)站12月23日報(bào)道，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，2020年圣保羅州一整套圣誕食品的成本為309.86雷亞爾，而今年的這項(xiàng)費(fèi)用已增至346.41雷亞爾以上。在圣誕節(jié)傳統(tǒng)食品中，平均價(jià)格漲幅最高的節(jié)日食品是菲力牛排，與2020年同期相比上漲了30.78%。其次是火雞，平均價(jià)格上漲了23.83%。然后是綠橄欖，平均漲價(jià)23.76%。此外，今年圣誕節(jié)大面包（Panettone）的價(jià)格平均上漲了21.81%，鱈魚同比上漲21.27%。
盡管大部分圣誕食品的價(jià)格呈上漲趨勢，但也有部分商品價(jià)格出現(xiàn)下降。例如，桃子平均價(jià)格同比下降了6.81%，豬肉（尤其是豬腰條肉）均價(jià)與去年圣誕節(jié)相比下降了7.7%。
今年有大量居民向?qū)ｉT制作圣誕大餐的企業(yè)訂購整套或部分晚餐。面包師利吉雅·戈麥斯（Lígia Gomes de SáCorreia）表示，為了完成節(jié)日訂單，她每天需要工作19個(gè)小時(shí)以上。
她說道：“從11月中旬開始，我每天早上5時(shí)起床，晚上23時(shí)30分左右才能上床睡覺。一周七天，我每天都在工作。我需要一直工作。除26日和27日的圣誕派對訂單外，30日及之后的新年晚餐和甜點(diǎn)的訂單也需要完成?，F(xiàn)在甚至已經(jīng)有人已經(jīng)開始預(yù)訂明年1月初的訂單。”
面包師指出：“今年的訂單數(shù)量也確實(shí)增加了，約相當(dāng)于去年的三倍。去年更多的是訂購紀(jì)念品，所以很多人想要‘裝有3個(gè)迷你面包的套盒’，而今年沒有人有這樣的需求。人們一般會(huì)訂購幾種甜點(diǎn)，且他們預(yù)訂的姜餅干套裝數(shù)量比去年大得多。”
目前最受歡迎的是定制姜餅干、水果蛋糕和奶油餅干，它們被裝在一個(gè)圣誕節(jié)元素形狀的容器里。
經(jīng)營一家意大利餐廳的商人馬塞洛·穆尼茲（Marcelo Muniz）表示：“今年我們預(yù)計(jì)情況非常樂觀。由于新冠病毒大流行，去年的情況非常復(fù)雜。我們認(rèn)為今年有更多人想要一起聚餐，所以今年的業(yè)績與去年同期相比將出現(xiàn)顯著增長。截至22日，我們已經(jīng)預(yù)定出去22個(gè)圣誕食品籃，且還在不斷收到新的訂單。”
