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加快發(fā)展 明年雙匯專賣店數(shù)量將突破3萬家

2012-11-26      來源:中國肉類機械網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:“雙匯集團借助自身工廠布局優(yōu)勢和冷鏈配送優(yōu)勢,在全國范圍內(nèi)舉行特約店招商洽談會,目的就是加快冷鮮肉專賣店建設(shè),讓更多的消費者方便吃到雙匯冷鮮肉。
  “雙匯集團借助自身工廠布局優(yōu)勢和冷鏈配送優(yōu)勢,在全國范圍內(nèi)舉行特約店招商洽談會,目的就是加快冷鮮肉專賣店建設(shè),讓更多的消費者方便吃到雙匯冷鮮肉。2013年我們計劃在全國召開500場招商洽談會,建設(shè)冷鮮肉專賣店1萬家,2013年末冷鮮肉專賣店總店數(shù)要突破3萬家。”雙匯發(fā)展生鮮品事業(yè)部特約店部長李寶華11月12日在四川綿陽舉行的雙匯冷鮮肉特約店招商洽談會上表示。
  據(jù)了解,雙匯集團2011年肉食品銷售額已突破500億元,在中國企業(yè)500強排序中列第166位。近幾年,大力發(fā)展冷鮮肉專賣店,擴大冷鮮肉市場占有率,旨在認真貫徹落實商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、食品藥品監(jiān)管局等國家九部門《關(guān)于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》精神,發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化全國龍頭企業(yè)的優(yōu)勢,整合屠宰業(yè)落后生產(chǎn)力,優(yōu)化行業(yè)布局,提高產(chǎn)業(yè)集中度,延伸下游產(chǎn)業(yè)鏈,讓更多的消費者吃到放心肉!
  “冷鮮肉將興起豬肉消費習慣的革命性變革”
  作為中國最大的肉類加工企業(yè)——雙匯集團歷來注重對豬肉品質(zhì)的研究和開發(fā)。2000年雙匯率先從歐洲引進國內(nèi)第一條冷鮮肉生產(chǎn)線,并且把冷鏈生產(chǎn)、冷鏈運輸、冷鏈銷售、冷鮮肉連鎖銷售模式引入中國,開創(chuàng)了中國肉類第一品牌。雙匯首次把冷鮮肉概念引入中國,讓中國的老百姓吃上了放心而營養(yǎng)的冷鮮肉。目前,雙匯已在全國建設(shè)冷鮮肉專賣店近2萬家,分布于全國10多個省和直轄市,良好的衛(wèi)生條件和產(chǎn)品品質(zhì)受到了廣大消費者的歡迎,被老百姓親切的稱為“放心店”。但是,與發(fā)達國家冷鮮肉消費占比90%還有較大差距。
  據(jù)了解,這種差距突出表現(xiàn)在行業(yè)布局和結(jié)構(gòu)不合理,產(chǎn)業(yè)集中度偏低,相當一部分定點屠宰企業(yè)設(shè)備設(shè)施簡陋,屠宰操作規(guī)范和檢驗檢疫制度難以落實;生豬屠宰執(zhí)法人員、經(jīng)費、裝備和檢測能力等方面仍嚴重不足;約75%的定點屠宰企業(yè)實行代宰制,產(chǎn)品形態(tài)同質(zhì)化、忽視品牌建設(shè)的現(xiàn)象很普遍,惡性競爭嚴重,導致落后產(chǎn)能占有較大市場。另外,一些消費者對冷鮮肉概念了解認識不夠也是其重要原因。綿陽雙匯食品有限責任公司總經(jīng)理賀建民介紹,冷鮮肉又叫冷卻肉、排酸肉,準確的說應(yīng)該叫“冷卻排酸肉”。是指嚴格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度,對屠宰后的畜胴體迅速進行冷卻處理,使胴體溫度在24小時內(nèi)降為0-4℃,并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持0-4℃范圍內(nèi)的生鮮肉。因為在加工前經(jīng)過了預(yù)冷排酸,使肉完成了“成熟”的過程,加之冷鮮肉始終處于低溫控制下,所以大多數(shù)微生物的生長繁殖被抑制,冷鮮肉質(zhì)地柔軟有彈性,汁液流失少,口感好,滋味鮮美,加工起來容易入味,口感滑膩鮮嫩。冷鮮肉在-2-5℃溫度下可保存7天,并具有很高的營養(yǎng)價值和安全系數(shù)。
  “發(fā)達國家早在上個世紀二三十年代就開始推廣冷鮮肉,冷鮮肉消費已占到90%左右。而在我國冷鮮肉的市場占有率不足10%,因此我們要加快發(fā)展冷鮮肉特約銷售店 ,使冷鮮肉 占有更高的市場份額,讓更多的消費者吃上放心肉。相信雙匯冷鮮肉的推廣將興起豬肉消費習慣的革命性變革”! 綿陽雙匯食品有限責任公司總經(jīng)理賀建民說。
  加盟冷鮮肉專賣店有補貼 招商會簽約者眾多
  此次在綿陽舉行的雙匯冷鮮肉特約店招商洽談會上,來自四川省綿陽、德陽等市地州的100多名客戶與雙匯就專賣店建設(shè)達成了多項共識。首先,雙匯方面本著支持銷售商,讓利于消費者的原則,提出了包括對經(jīng)銷商開店實施獎勵、加盟商建店實施補貼等多項優(yōu)惠措施。其次,綿陽雙匯作為中國西部最大的肉類加工基地日屠宰量達到1萬頭生豬的產(chǎn)能,貨源十分充足,足以滿足市場供應(yīng)。第三,綿陽雙匯具有強大的物流保障體系,能夠迅速及時的將冷鮮肉配送到各大銷售節(jié)點,為銷售商提供便捷的貨源服務(wù)。
  事實上,雙匯通過多年的努力,已形成了較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈。雙匯的品牌優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、物流配送優(yōu)勢使眾多經(jīng)銷商青睞有加。目前雙匯近兩萬家冷鮮肉連鎖加盟店遍布全國各地,不僅讓更多的消費者吃上了品質(zhì)優(yōu)良的冷鮮肉,而且使大批經(jīng)銷商和加盟店賺到了錢,得到了實惠。來自綿陽的經(jīng)銷商龍軍原來是一名下崗職工,四年前以僅有的5萬元加盟雙匯成為冷鮮肉經(jīng)銷商。如今,龍軍已先后開辦了11個連鎖店和9個超市專柜,解決了30多個下崗職工的就業(yè)問題,自己每年還有30多萬元的收入,成為名副其實的白領(lǐng)。“背靠大樹好乘涼,我能脫貧致富,靠的就是雙匯對連鎖加盟店的扶持。來年還準備再陸續(xù)開10家冷鮮肉連鎖店,把生意做得更大一些。”龍軍高興的對記者說。
  雙匯經(jīng)銷商和加盟店的賺錢效應(yīng),在招商洽談會上引起了強烈反響,當天就有60多位客商與雙匯簽約加盟冷鮮肉銷售隊伍。
 
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