4月19日-25日，為精準把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展脈搏，推動肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)深度融合，受國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長張德權委托，聯(lián)盟秘書長盛君華，副秘書長侯成立、王佩東和仲愷食品學院專家，在廣東佛山、東莞、廣州、中山、江門、深圳、珠海等地，對廣州卓誠食品科技有限公司、佛山奧楷機械制造有限公司、廣東省紅智科技有限公司、科朗農(nóng)業(yè)科技股份公司、佛山惠壹食品有限公司、深圳消毒新技術公司、珠海得米新材料股份有限公司、深圳熟成陽光生物科技等10余家聯(lián)盟成員及產(chǎn)業(yè)內知名企業(yè)開展走訪調研，積極搭建產(chǎn)業(yè)對接合作橋梁，為行業(yè)高質量發(fā)展注入新動能。

　　珠三角是我國肉類加工產(chǎn)業(yè)的重要集聚區(qū)和高端肉品消費區(qū)，匯聚了眾多技術領先、特色鮮明的肉類加工科技創(chuàng)新企業(yè)。聯(lián)盟希望通過實地考察，深入了解企業(yè)在技術研發(fā)、生產(chǎn)運營、市場拓展等方面的現(xiàn)狀與需求，挖掘產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?，整合各方資源，推動產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展。

　　廣東省紅智科技有限公司是東莞市乃至華南地區(qū)領先的肉品冷鏈保鮮物流服務商，擁有覆蓋全國完善的倉儲網(wǎng)絡。座談就紅智科技冷鏈物流體系的市場布局和運營，引入“產(chǎn)地冷藏+干線保鮮+銷地倉配”一體化模式，共同打造標準化、數(shù)字化的冷鏈保鮮示范項目進行了深入交流。未來將依托聯(lián)盟科技支撐，整合雙方資源，采用先進的移動物流保鮮技術，結合全國及地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，進行區(qū)域和全國市場布局，共同推動建立“肉類冷鏈保鮮物流科技創(chuàng)新實踐示范基地”，助力數(shù)字冷鏈技術在肉類加工產(chǎn)業(yè)的廣泛應用。

　　中山科朗農(nóng)業(yè)科技股份公司三十余年始終專注現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技領域，業(yè)務范圍涵蓋麻黃雞育種、孵化、養(yǎng)殖、胚胎蛋、鮮蛋、生豬、飼料。旗下?lián)碛兄猩娇评?、臺山科朗、博羅科朗、香港科朗、臺山賽科、臺山科潤、生物科技、中山正也等集群企業(yè)。公司通過科技創(chuàng)新不斷提升養(yǎng)殖效率和產(chǎn)品品質，形成了種養(yǎng)與產(chǎn)供銷相結合的一體化發(fā)展格局。在科朗育種孵化基地，了解到企業(yè)采用的智能化孵化系統(tǒng)，該系統(tǒng)能夠實時監(jiān)測雞苗的生長環(huán)境、健康狀況，并自動調整環(huán)境參數(shù)，確保雞苗健康生長。盛君華秘書長與科朗公司李文峰總經(jīng)理就聯(lián)合聯(lián)盟科研力量和資源優(yōu)勢，在聯(lián)合技術研發(fā)，共建科技創(chuàng)新研發(fā)共享平臺等領域的合作開展深入探討。

　　佛山奧楷機械制造有限公司專注于肉類加工自動化設備的研發(fā)與生產(chǎn)，始終堅持精益求精的“工匠精神”，持續(xù)為肉類加工企業(yè)打造專業(yè)、精良且智能化的整廠規(guī)劃方案及設備生產(chǎn)線。調研期間雙方就肉類加工設備的智能化升級、市場渠道拓展、品牌打造等問題進行了深入交流。奧楷機械熊洪總經(jīng)理表示，希望借助聯(lián)盟平臺，加強與肉類加工企業(yè)的合作，根據(jù)企業(yè)實際需求定制個性化設備解決方案，推動行業(yè)自動化、智能化水平的整體提升。

　　佛山市惠壹食品有限公司在肉類食品加工領域獨具特色，其產(chǎn)品涵蓋鮮肉黑椒腸、鮮肉陳皮腸、鮮肉香菇腸、鮮肉玫瑰腸、鮮肉腸以及鮮肉生抽腸等多個品類，深受市場歡迎。公司秉持著“專注健康”的理念，開創(chuàng)了“惠壹”品牌臘味。在交流中，雙方就如何進一步拓展國內、國際市場，以科技賦能加強品牌建設進行了探討?；菀际称废Ｍ柚?lián)盟平臺資源，加強與產(chǎn)業(yè)界的廣泛合作，推出更多營養(yǎng)健康新產(chǎn)品。

　　廣州卓誠食品科技有限公司作為聯(lián)盟理事單位，是食品設備高新技術研發(fā)、制造與應用推廣的科技型企業(yè)。其研發(fā)生產(chǎn)的固態(tài)食品無菌封裝系統(tǒng)，顛覆了傳統(tǒng)罐頭加工工藝，集殺菌、熟化和封裝于一體，改變了傳統(tǒng)罐頭食品因高溫殺菌而造成過熟的現(xiàn)象，該技術將為預制菜肴產(chǎn)業(yè)提供一個加工新途徑。雙方圍繞該技術在肉類加工產(chǎn)業(yè)的推廣應用進行了交流，陳家文董事長希望依托聯(lián)盟科技支撐及產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)勢，加快推動該技術在肉類預制菜肴加工領域的應用。

　　大奇新技術公司，專注于國際第四代消毒技術的研發(fā)與應用，其先進的消毒殺菌技術在保障肉類加工過程中的產(chǎn)品安全方面發(fā)揮著獨特作用。在交流過程中，大奇公司與聯(lián)盟就如何將該技術應用于肉類食品加工業(yè)進行了深入討論，在技術應用、市場拓展方面展示其非凡的技術優(yōu)勢，推動高效、安全的消毒技術為肉類食品行業(yè)保駕護航。

　　最后，調研組走訪了珠海得米新材料股份有限公司。得米集專注功能性高吸水性樹脂（SAP）及冷鏈生鮮包裝材料研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、技術服務，產(chǎn)品涵蓋冷鏈生鮮包裝耗材（生鮮食品吸水墊、一次性托盤、蓄冷冰袋）、高吸水性材料產(chǎn)品（農(nóng)林保水劑、吸水珠、防洪袋）及針對不同應用場景的定制化產(chǎn)品解決方案等。聯(lián)盟副秘書長侯成立博士與得米公司姚育忠董事長就新型包裝材料的技術研發(fā)和市場應用進行了探討，通過聯(lián)盟平臺資源，推動肉類加工企業(yè)與得米新材料開展合作，提升肉類產(chǎn)品的包裝品質，滿足消費者對包裝多樣化的需求。

　　調研期間，在第十四屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會上，與日本國際農(nóng)業(yè)交流協(xié)會及10多家日本企業(yè)代表，就6月份赴日考察交流合作交換了意見，為下一步共同組織企業(yè)界、科研界的雙邊交流活動以及在肉類加工和農(nóng)業(yè)領域的經(jīng)貿(mào)合作奠定了堅實基礎。

　　此次走訪調研活動，國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書處不僅深入了解了各企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和需求，還積極推動企業(yè)之間的交流與合作，為產(chǎn)業(yè)對接搭建了良好平臺。在走訪過程中，多家企業(yè)達成了初步合作意向，涵蓋技術研發(fā)、市場拓展、項目合作等多個領域。聯(lián)盟將以此次調研為契機，在第三屆聯(lián)盟年會上對調研成果進行系統(tǒng)推進和展示，深化聯(lián)盟平臺作用，推動更多實質性共贏合作項目落地，為我國肉類加工產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新和高質量發(fā)展貢獻堅實力量。