為確保特博會期間肉品供應(yīng)安全，(三門峽)市畜牧局采取有力措施，對我市畜產(chǎn)品和外埠肉的質(zhì)量安全進行監(jiān)管，從源頭上保障肉食品安全，讓中外來賓吃得安全放心。
　　我市有325家畜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和62個肉品交易市場，全市387名畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管人員分片包干，實施“一對一”監(jiān)管，確保責任到人，并充分發(fā)揮74個檢疫申報點的監(jiān)管作用，全面落實檢疫申報制度，嚴格按照檢疫程序規(guī)范檢疫，強化產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。嚴格按照不小于2%的比例進行“瘦肉精”抽檢，嚴格休藥期規(guī)定出欄，從源頭上控制畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。
　　同時，市畜牧局對外埠肉完成備案制度，對進貨日期、貨主姓名、產(chǎn)品來源、進貨數(shù)量、檢疫證號等進行備案，實現(xiàn)了動物產(chǎn)品的可追溯管理。與雙匯、眾品、雨潤等7家冷鮮肉供應(yīng)商簽訂了質(zhì)量安全承諾書，對每天進入我市的1.8萬公斤外埠肉進行嚴格檢疫，防止不合格肉類產(chǎn)品在我市流通。
　　近日，我市兩級動物衛(wèi)生監(jiān)督部門開展專項檢查活動，每天出動80多人次對全市肉品經(jīng)營場所進行拉網(wǎng)式檢查，加大對經(jīng)營出售病死畜禽和逃避檢疫等違規(guī)違法行為的打擊力度。