7月30日，2021國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨牛羊肉產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)在銀川國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)啟。寧夏回族自治區(qū)副主席王和山、商務(wù)部原副部長(zhǎng)張志剛共同巡館，寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳廳長(zhǎng)徐曉平、商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任安寶軍、商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任林健、寧夏回族自治區(qū)商務(wù)廳副廳長(zhǎng)梁萬(wàn)榮、新疆維吾爾自治區(qū)商務(wù)廳副廳長(zhǎng)劉斌、甘肅省商務(wù)廳二級(jí)巡視員楊麗平、陜西省商務(wù)廳二級(jí)巡視員馬瑞軍等陪同巡館。
本屆展會(huì)共設(shè)5個(gè)展區(qū)，展覽面積2萬(wàn)平方米，來(lái)自內(nèi)蒙古、湖南、陜西、青海、寧夏、新疆、寧波、南昌等政府組團(tuán)展區(qū)集中展示了不同地域的肉類食品特色。巡館期間，貴州黃牛集團(tuán)、江西煌上煌、黑龍江大莊園、盒馬西鮮記等企業(yè)介紹了各自產(chǎn)業(yè)鏈品控能力和主導(dǎo)產(chǎn)品；寧夏五個(gè)地市分別展示了不同品味、不同品牌的肉牛、灘羊產(chǎn)品；遼寧通正集團(tuán)建設(shè)肉類溯源體系優(yōu)勢(shì)明顯，為準(zhǔn)確甄別地域品牌提供技術(shù)支持；黑貓?zhí)烊A（深圳）智慧冷鏈科技有限公司利用冷鏈運(yùn)輸技術(shù)，較好解決了肉品保鮮“最后一公里”難題；作為全球第二大屠宰技術(shù)企業(yè)，查維斯機(jī)械制造（北京）有限公司展示了最新的肉類屠宰加工設(shè)備。
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，近千家采購(gòu)商到場(chǎng)采購(gòu)，交流洽談氣氛熱烈。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還開(kāi)展了“庖丁解牛”技藝展演活動(dòng)，通過(guò)專業(yè)分割演示，使觀眾了解體驗(yàn)了高品質(zhì)牛羊肉的鑒別與選擇方法。
