為提高肉類經(jīng)營戶的自覺守法經(jīng)營意識，全面履行食品經(jīng)營主體責任，近日，廣西柳州市柳南區(qū)市場監(jiān)管局召集洛滿鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場、柳州監(jiān)獄市場開辦方及肉類經(jīng)營戶召開集中約談會，通報了近期肉類經(jīng)營存在的突出問題。
會議向經(jīng)營者發(fā)放了《肉類經(jīng)營者守法經(jīng)營告知書》及相關(guān)法律法規(guī)資料，并以《食品安全法》等法規(guī)為重點，向肉類經(jīng)營者普及相關(guān)法律法規(guī)，強調(diào)上市銷售生豬產(chǎn)品、牛肉等肉類，必須亮照經(jīng)營，肉品必須經(jīng)檢疫檢驗并持有“兩證兩章”，必須使用合格計量器具等，使經(jīng)營者進一步明晰肉類經(jīng)營行業(yè)規(guī)范，提升行業(yè)自律意識，自覺抵制違法經(jīng)營行為。
會議強調(diào)，食品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，經(jīng)營者作為食品安全第一責任人，要清醒認識到食品安全是高壓線，主動承擔食品安全責任，守好肉類食品經(jīng)營關(guān)口；要守法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營，嚴格落實索證索票、進貨查驗和記錄制度，索取并留存相關(guān)憑證，做到來源合法、渠道正規(guī)、質(zhì)量合格。
