加拿大政府保障食品安全的一個(gè)有效辦法是問(wèn)題食品召回，過(guò)去2年中，加拿大食品檢疫局（CFIA）共進(jìn)行3次大規(guī)模食品召回。其中一起是去年3月份開(kāi)始的大腸桿菌感染面粉全國(guó)大規(guī)模召回，No Name和Robin Hood等幾乎家家都會(huì)用到的面粉品牌都在召回名單上，召回持續(xù)數(shù)月時(shí)間，全國(guó)媒體進(jìn)行大量報(bào)導(dǎo)。
食品召回民眾不關(guān)心
政府和媒體如此慎重嚴(yán)肅對(duì)待食品安全，按理說(shuō)加人對(duì)食品召回肯定會(huì)了然于心。但達(dá)爾豪斯大學(xué)最新調(diào)查卻顯示，對(duì)于近年幾起重大食品安全召回，多數(shù)人根本就不了解，凸顯政府食品安全公眾傳達(dá)工作存在欠缺。
某報(bào)報(bào)導(dǎo)，調(diào)查顯示，僅37%受調(diào)者聽(tīng)說(shuō)過(guò)2017年面粉大規(guī)模召回事件。2016年因李斯特菌感染而導(dǎo)致的加美墨3國(guó)冷凍食品大規(guī)模召回事件，僅40%受調(diào)者聽(tīng)說(shuō)過(guò)。2016年11月鷹嘴豆泥大規(guī)模召回事件，僅28%的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
調(diào)查還顯示，許多人大大低估每年的食品召回?cái)?shù)量，逾82%受調(diào)者認(rèn)為去年食品召回?cái)?shù)量不到100起，實(shí)際上去年食品召回共155起。CFIA網(wǎng)站顯示，CFIA每年食品召回一般都有近350起，多數(shù)召回原因是召回食品含未申報(bào)過(guò)敏源。
調(diào)查報(bào)告主作者查利波伊斯（Sylvain Charlebois）說(shuō)，談到食品安全問(wèn)題，人們首先想到的應(yīng)該是食品召回。食品召回是食品風(fēng)險(xiǎn)控制最有效途徑，很遺憾政府未能充分發(fā)揮其作用。
CFIA副首席食品安全官迪米特里（Aline Dimitri）女士表示，雖說(shuō)如此，仍有近80%受調(diào)者聽(tīng)說(shuō)過(guò)過(guò)去2年至少1起食品召回。在食品召回問(wèn)題上，CFIA會(huì)和衛(wèi)生部緊密合作，共同跟蹤和監(jiān)控召回期間和之后的食源性疾病。她強(qiáng)調(diào)說(shuō)，CFIA工作目標(biāo)是保障加人安全，而不是什么過(guò)了1、2年后人們是否還記得這些。
政府和消費(fèi)者都有責(zé)任
查利波伊斯認(rèn)為，在食品召回公眾傳達(dá)工作上，CFIA仍需大量改進(jìn)。尤其在通過(guò)哪些渠道了解食品召回這一問(wèn)題上，僅8%說(shuō)是直接通過(guò)政府了解到，多數(shù)是通過(guò)傳統(tǒng)或社交媒體聽(tīng)說(shuō)，說(shuō)明政府部門(mén)在這個(gè)問(wèn)題上根本沒(méi)起到主導(dǎo)作用。
CFIA網(wǎng)站主頁(yè)雖有最新食品召回相關(guān)信息，但很難搜索到過(guò)去的食品召回信息細(xì)節(jié)。查利波伊斯說(shuō)，CFIA網(wǎng)站很難在2、3分鐘內(nèi)搜索到過(guò)去的食品召回信息，這才是消費(fèi)者想要的。
英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)管理局（FSA）去年一項(xiàng)全球食品安全系統(tǒng)比較也指出，CFIA沒(méi)有像美國(guó)食品與藥品管理局（FDA）一樣的食品召回專(zhuān)門(mén)社交媒體渠道。CFIA有個(gè)專(zhuān)門(mén)的食品推特賬戶(hù)，共5萬(wàn)多粉絲，但食品召回通告和其它烹飪及食品安全建議混在一起。
對(duì)此，CFIA發(fā)言人解釋是，CFIA有食品召回電子通行系統(tǒng)，共6.5萬(wàn)左右的征訂用戶(hù)。此外聯(lián)邦政府還有一個(gè)專(zhuān)門(mén)應(yīng)用，向民眾提供食品在內(nèi)的所有產(chǎn)品安全警報(bào)。
查利波伊斯說(shuō)，調(diào)查顯示不到18%受調(diào)者認(rèn)為食品安全消費(fèi)者也有責(zé)任，說(shuō)明食品安全責(zé)任問(wèn)題，不能全怪政府，消費(fèi)者也有責(zé)任。對(duì)此，迪米特里也表認(rèn)同。她說(shuō)，即使政府和食品行業(yè)做再多工作，消費(fèi)者不參與，所有工作也是白搭。
