為確保廣大人民群眾2018年“兩節(jié)”期間食品安全，保定先后印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展特色食品質(zhì)量提升整治行動(dòng)的通知》等文件，在全市開(kāi)展了為期近三個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。工作中，堅(jiān)持將節(jié)日食品安全監(jiān)管與安全生產(chǎn)相結(jié)合，開(kāi)展了重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)領(lǐng)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和食品安全綜合治理，對(duì)各類(lèi)節(jié)日熱銷(xiāo)食品和高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行了541批次的抽檢，其中不合格產(chǎn)品27批次，合格率達(dá)到95.1%。
驢肉火燒作為保定特色食品的代表，是此次檢查的重點(diǎn)，為此保定市專(zhuān)門(mén)出臺(tái)了《關(guān)于開(kāi)展驢肉食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的通知》《2018年元旦、春節(jié)期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢工作方案》等文件，截止到2月底，競(jìng)秀區(qū)、蓮池區(qū)、高新區(qū)和徐水區(qū)四個(gè)城區(qū)共監(jiān)督抽檢驢肉及相關(guān)制品177批次，合格率88%。經(jīng)查，不合格產(chǎn)品多為馬肉、騾肉替代。對(duì)查出的摻假使假商家，已給予了停業(yè)整頓處理和經(jīng)濟(jì)處罰。
近日，本市召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì)議，對(duì)下一步食品安全進(jìn)一步做出安排部署，將在全市范圍內(nèi)開(kāi)展老字號(hào)和地方特色食品、農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)等專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，尤其是對(duì)驢肉產(chǎn)品、豆類(lèi)產(chǎn)品等切實(shí)加大規(guī)范整治力度，確保老百姓舌尖上的安全。
