根據(jù)國家食品藥品監(jiān)管總局2017年食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測計劃，近期，湖南省食品藥品監(jiān)管局組織監(jiān)督抽檢230批次肉制品，抽樣檢驗項目合格217批次，不合格13批次。
不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、存在食品安全風(fēng)險的13批次肉制品涉及的被抽樣單位、標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品、檢驗項目和檢驗機(jī)構(gòu)為：
安鄉(xiāng)縣何漁婆食品廠生產(chǎn)的手撕醬板鴨檢出鉛(以Pb計)項目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。初檢驗機(jī)構(gòu)為湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為中國檢驗認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司。
安鄉(xiāng)縣珊珀湖食品有限公司生產(chǎn)的石海林醬板鴨和醬板鴨均檢出總砷(以As計)項目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。初檢驗機(jī)構(gòu)為湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為中國檢驗認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司。
長沙廖胡子食品有限公司生產(chǎn)的五香脆骨檢出菌落總數(shù)項目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機(jī)構(gòu)為湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
湖南春韻食品有限公司生產(chǎn)的肉串(牛肉味)、烈火烤脖和烈火醬脖均檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)項目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機(jī)構(gòu)為湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
湖南芷江和翔鴨業(yè)有限公司生產(chǎn)的香辣鴨脯(醬鹵肉制品)和香辣鴨肉(醬鹵肉制品)均檢出鉛(以Pb計)項目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。初檢驗機(jī)構(gòu)為湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為中國檢驗認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司。
懷化市紅一帆多味醬板鴨食品廠生產(chǎn)的醬板鴨檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)和菌落總數(shù)項目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。檢驗機(jī)構(gòu)為湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院。
長沙市萬時紅食品飲料有限公司生產(chǎn)的烤香羊肉味肉串(55克)、烤羊肉味肉串(10克)和烤香牛肉味肉串均檢出山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)項目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。初檢驗機(jī)構(gòu)為湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為國家農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心（湖南）。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)不合格食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位，湖南省食品藥品監(jiān)管局要求長沙、岳陽、常德、懷化等市食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取停止銷售、召回不合格食品等措施，徹查問題原因，全面整改，并對相關(guān)企業(yè)依法進(jìn)行調(diào)查處理。請長沙、岳陽、常德、懷化等市食品藥品監(jiān)管局于2017年12月31日前將調(diào)查處理、產(chǎn)品控制、違法行為查處、原因排查及生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)整改情況向社會公布，并報省食品藥品監(jiān)管局。
所檢項目符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值的合格肉制品217批次。
