10月20日，新疆通報(bào)了一批不合格冷飲、肉制品，共計(jì)9批次。不合格原因涉及微生物指標(biāo)、蛋白質(zhì)，其中近九成為微生物不達(dá)標(biāo)。
據(jù)悉，這些不合格食品中肉制品有4批次，均檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。有新疆香巴拉食品有限公司石河子開發(fā)區(qū)分公司生產(chǎn)的3批次香巴拉牛肉（麻辣味、孜然味、芝麻味）；新疆第一犁食品有限公司生產(chǎn)的香辣烤肉。其中，香辣烤肉菌落總數(shù)超標(biāo)情況尤為嚴(yán)重，超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤30000CFU/g）的119倍。
另外5批次為冷凍飲品，其中大板巧克力、麥香巧芙雪糕、小牛奶雪糕這3批次來(lái)自同一生產(chǎn)企業(yè)--伊寧市伊事達(dá)冷飲廠，大板巧克力檢出蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)，麥香巧芙雪糕、小牛奶雪糕則檢出蛋白質(zhì)、大腸菌群、菌落總數(shù)三項(xiàng)均不合格。
此外，新疆冰山食品有限公司生產(chǎn)的艾斯蒙雪糕檢出大腸菌群超標(biāo)，烏魯木齊市米東區(qū)百佳德冷飲食品廠生產(chǎn)的綠色心情大腸菌群、菌落總數(shù)兩項(xiàng)超標(biāo)。
《GB 2759-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》中規(guī)定冷凍飲品（除食用冰）中菌落總數(shù)指標(biāo)為： n=5，c=2，m=2.5×104，M=105CFU/mL，大腸菌群指標(biāo)為：n=5，c=2，m=10，M=102CFU/mL；《GB/T 31119-2014 冷凍飲品 雪糕》中規(guī)定，清型雪糕中蛋白質(zhì)應(yīng)不少于0.8g /100g，組合型雪糕中蛋白質(zhì)應(yīng)不少于0.4 g /100g。
針對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)地（州、市）食品安全監(jiān)管部門開展核查處置工作，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，落實(shí)主體責(zé)任，采取封存庫(kù)存不合格食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問(wèn)題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
