近日從祁連縣召開的全省畜禽屠宰監(jiān)管工作座談會上了解到，自2014年以來，全省農(nóng)牧部門連續(xù)開展畜禽屠宰企業(yè)清理整頓、屠宰監(jiān)管“掃雷行動”、屠宰企業(yè)污染防治設(shè)施等專項整治行動，各地屠宰行業(yè)秩序得到規(guī)范，有力推動了屠宰企業(yè)肉食品安全和環(huán)境保護整改力度。
近年來，省農(nóng)牧部門聯(lián)合公安、環(huán)保、食藥監(jiān)等部門以換發(fā)屠宰証牌為抓手，深入推進屠宰場點清理整頓。目前已給43家符合要求的畜禽屠宰企業(yè)換發(fā)了新的定點屠宰證書和標志牌，并清理小型屠宰場點152個﹔搗毀私屠濫宰窩點63個。使青海省畜禽屠宰行業(yè)秩序進一步規(guī)范、私屠濫宰現(xiàn)象得到有效遏制。
針對青海省畜禽屠宰加工企業(yè)污染防治設(shè)施建設(shè)緩慢，配套率低的問題，省農(nóng)牧部門結(jié)合環(huán)保督查，在調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，對8個市州84家屠宰場（點）開展專項督查巡查。通過專項整治，因環(huán)保問題停業(yè)整改26家，關(guān)停8家，屠宰企業(yè)污染防治設(shè)施配套率大幅提升，由78.6%上升為92.2%。
同時，重點加強屠宰質(zhì)量安全全程監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)建立健全畜禽進廠（場）屠宰登記、病死畜禽無害化處理等制度，完善畜禽屠宰監(jiān)管臺賬，規(guī)范了畜禽進場、索証驗物、屠宰檢疫檢驗、肉品出場和病害畜禽無害化處理等工作。
目前，青海省全面啟動了青海省屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量檢驗工作，對全省33個縣86個屠宰場進行“瘦肉精”監(jiān)測，檢驗結(jié)果均為陰性。并對5個市州11個縣（市區(qū)）的17家屠宰企業(yè)肉品中的獸藥殘留、致病微生物等11項指標進行監(jiān)測，對3家質(zhì)量安全風(fēng)險較高的屠宰企業(yè)進行了約談。
