關(guān)于Marel
Marel公司總部位于冰島，是一家全球領(lǐng)先的肉類加工，禽類屠宰，魚類加工的設(shè)備制造廠商。
馬瑞奧在全球30多個(gè)國(guó)家設(shè)有分支機(jī)構(gòu)或代表處，同時(shí)在全球擁有100多個(gè)代理和分銷商。
4.17億美元收購(gòu)MPS
Marel公司近日以4.17億美元的金額完成了對(duì)荷蘭肉類加工商MPS公司的收購(gòu)。
目前，華都食品，正大等禽肉企業(yè)已與Marel公司進(jìn)行深度合作，未來(lái)這家全球設(shè)備加工商將擴(kuò)大對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的份額。
ACM-NT系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)禽肉分割完美平衡
在中國(guó)，機(jī)械化家禽分割迅速站穩(wěn)腳跟。但是在中國(guó)，手動(dòng)分割擁有悠久的傳統(tǒng)，而且中國(guó)消費(fèi)者拒絕購(gòu)買不標(biāo)準(zhǔn)的最終產(chǎn)品。因此機(jī)械化分割面臨的挑戰(zhàn)是盡可能地模仿手動(dòng)分割的方式。
它必須在無(wú)軟骨損傷分割和傳統(tǒng)外觀之間實(shí)現(xiàn)完美平衡。這正是 Stork ACM-NT 模塊化分割解決方案在中國(guó)實(shí)現(xiàn)的效果。
中國(guó)對(duì)自動(dòng)化的需求很高，不僅因?yàn)椴粩嗵岣叩漠a(chǎn)量，還在很大程度上因?yàn)槭称钒踩蛣趧?dòng)力。為根據(jù)市場(chǎng)需求對(duì)最終產(chǎn)品進(jìn)行工業(yè)化加工，中國(guó)加工商只需要從眾多可用模塊中選擇適當(dāng)?shù)?ACM-NT 部件即可。他們可使用多個(gè)模塊以多種方式對(duì)雞翅、雞胸和雞腿進(jìn)行無(wú)軟骨損傷地分割。
快餐服務(wù)
在中國(guó)，除了傳統(tǒng)的中餐，快餐市場(chǎng)也發(fā)展迅速?？觳蛷d特別需要以特定方式分割的產(chǎn)品。一個(gè)很好的示例是 KFC 九塊分割法。ACM-NT 系統(tǒng)憑借其靈活的設(shè)置，一貫高產(chǎn)量、準(zhǔn)確的分割以及運(yùn)行穩(wěn)定性可滿足這些需求。
邁向自動(dòng)化
中國(guó)的家禽加工商們一致認(rèn)為Marel Poultry 系統(tǒng)最能迎合其市場(chǎng)的具體要求。我們的解決方案可生產(chǎn)出完全滿足中國(guó)消費(fèi)者期望的最終產(chǎn)品。
利用 Marel Poultry 最新的ACM-NT 加工技術(shù)使分割流程自動(dòng)化很好地例證了中國(guó)家禽加工的發(fā)展方向。Marel Poultry 長(zhǎng)久以來(lái)都致力于開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)，很自豪可以支持發(fā)展。
翅中切割機(jī) HY
機(jī)械復(fù)制中國(guó)的人工切割
在眾多 ACM-NT 模塊中，最新添加的是第二關(guān)節(jié)禽翅切割機(jī) HY。在中國(guó)，翅中是一種高品質(zhì)的最終產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
在工業(yè)化生產(chǎn)這種典型的中國(guó)產(chǎn)品方面，Stork 翅中切割機(jī) HY 不僅可以實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確切割和完美外觀，同時(shí)還可實(shí)現(xiàn)更高產(chǎn)量。
中國(guó)傳統(tǒng)
對(duì)于完美的中國(guó)式第二關(guān)節(jié)切割，沿翅中間部分盡可能多地拾取第一與第二關(guān)節(jié)之間的雞皮是非常重要的。
與此同時(shí)，切割應(yīng)該是完全無(wú)軟骨損傷的，以迎合中國(guó)市場(chǎng)?？紤]到中國(guó)的產(chǎn)能不斷提高，以及勞動(dòng)力和食品安全問(wèn)題，人工切割將無(wú)法滿足要求，而自動(dòng)化是唯一的解決方案。
符合期望
Stork 的翅中切割機(jī)成功地以機(jī)械方式復(fù)制了熟練工的操作，將第一關(guān)節(jié)的一大塊皮添加到禽翅中間部分。最終生產(chǎn)出的是非常符合中國(guó)消費(fèi)者期望的翅中產(chǎn)品，人工切割和工業(yè)切割的產(chǎn)品之間幾乎無(wú)任何區(qū)別。
這些中國(guó)加工商選擇 ACM-NT
灤平華都
Marel Poultry 受邀為河北灤平華都食品有限責(zé)任公司全面升級(jí)分級(jí)線、分割線以及剔骨線。華都管理層一致認(rèn)為 Marel Poultry 的系統(tǒng)最適合中國(guó)的市場(chǎng)特征，而且通過(guò)我們解決方案生產(chǎn)出來(lái)的最終產(chǎn)品完全能夠滿足中國(guó)消費(fèi)者的期望。Stork SmartWeigher 稱重后的整只產(chǎn)品經(jīng)速度為 12,000 bph (200 bpm) 的配送線根據(jù)重量等級(jí)進(jìn)行分配。分割系統(tǒng)將確保提供最高產(chǎn)量，同時(shí)分離各種(無(wú)軟骨損傷)肉雞部位。最后，兩條 Stork AMF-BX FlexControl 線進(jìn)行剔骨，生產(chǎn)出胸肉產(chǎn)品。
灤平華都還選擇了跗關(guān)節(jié)無(wú)軟骨損傷切割預(yù)切機(jī)，它是中國(guó)市場(chǎng)中的另一款重要產(chǎn)品，能夠以無(wú)軟骨損傷切割方式切割雞爪。
濱州高盛
在 Marel Poultry 的支持下，濱州高盛將大刀闊斧擴(kuò)建廠房及生產(chǎn)設(shè)施?，F(xiàn)有工廠將增建一棟全新的廠房。濱州高盛新廠將配備兩條加工線，每條加工線的產(chǎn)能達(dá)到 13,500 bph (225 bpm)。Stork ACM-NT 模塊化分割解決方案將在兩條高產(chǎn)能加工線上發(fā)揮重要作用，將產(chǎn)品分割成即食尺寸。這個(gè)項(xiàng)目將成為奠定 Marel Poultry 在中國(guó)市場(chǎng)地位的一塊重要敲門磚，這是首批大規(guī)模和高產(chǎn)能的分割、剔骨自動(dòng)化的中國(guó)公司之一。
大發(fā)正大
CP 北京大發(fā)正大項(xiàng)目包括一套 Stork 浸燙系統(tǒng)、各種打毛機(jī)和整合了 SmartWeigher 智能稱重器的分選線。PDS-NT 軟件決定每件產(chǎn)品的最佳目的地。所有數(shù)據(jù)均得到妥善存儲(chǔ)，以保證完全可追溯性，公司也可以根據(jù)這些數(shù)據(jù)采取適當(dāng)?shù)恼撸_保達(dá)到最高食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
經(jīng)過(guò)質(zhì)量分選后，由 Stork ACM-NT 系統(tǒng)生產(chǎn)種類豐富的高產(chǎn)量切塊。該系統(tǒng)包含 JLR 無(wú)軟骨損傷雞腿切割模塊，這是生產(chǎn)高產(chǎn)量無(wú)軟骨損傷雞腿的行業(yè)標(biāo)桿設(shè)備。
ACM-NT 系統(tǒng)切出的胸蓋由兩套 Stork AMF-BX FlexControl 系統(tǒng)進(jìn)行剔骨。這兩套系統(tǒng)的人工需求量小于同類產(chǎn)品，能高產(chǎn)量地生產(chǎn)品種豐富的胸肉產(chǎn)品，并且邊角料損失極小，系統(tǒng)平均產(chǎn)能可達(dá)每小時(shí) 7,200 塊胸肉。
CP 吉林
CP Group 最近的項(xiàng)目涉及到 CP 吉林，CP 吉林是一家位于中國(guó)吉林省榆樹(shù)市的家禽加工廠。吉林工廠的 Stork ACM-NT 高產(chǎn)能分割線將應(yīng)用全新的第二關(guān)節(jié)與翅膀切割機(jī) HY，這一模塊是特別針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的。
