近日，張家界市生豬定點(diǎn)屠宰法律法規(guī)和政策管理培訓(xùn)班開班。
培訓(xùn)班上，市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局專家從《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)程》《屠宰臺(tái)賬管理和內(nèi)部制度建設(shè)》《屠宰場(chǎng)檢查規(guī)范》《安全生產(chǎn)要求》等我國(guó)有關(guān)定點(diǎn)屠宰的相關(guān)法律法規(guī)和政策管理進(jìn)行了詳細(xì)講解。
市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局負(fù)責(zé)人介紹，我市自去年底，將生豬定點(diǎn)屠宰工作從市商務(wù)部門劃歸市農(nóng)業(yè)委，市農(nóng)業(yè)委授權(quán)市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局履行這一職能。根據(jù)授權(quán)，市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局將負(fù)責(zé)從生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)到屠宰環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)。“舉辦此次培訓(xùn)班，就是為了規(guī)范生豬屠宰管理，建立系統(tǒng)臺(tái)賬，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，加強(qiáng)疫病防控，確保廣大群眾吃上放心肉。”這位負(fù)責(zé)人說
