食品安全是一項(xiàng)重大的民生工程，事關(guān)消費(fèi)者的身體健康和生命安全，也關(guān)系到食品企業(yè)的生存和發(fā)展，雙匯歷來(lái)高度重視為解決好產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全問(wèn)題，為改造傳統(tǒng)食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)工業(yè)化、現(xiàn)代化。
　　20多年來(lái)雙匯始終堅(jiān)持高起點(diǎn)、高投入、齊頭并進(jìn)、次序改進(jìn)，及時(shí)引進(jìn)現(xiàn)代化的技術(shù)和設(shè)備，提高工業(yè)化程度，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)工業(yè)向工業(yè)化轉(zhuǎn)變，先后引進(jìn)4000多臺(tái)套設(shè)備使雙匯的產(chǎn)業(yè)迅速上規(guī)模高產(chǎn)出、質(zhì)量好、現(xiàn)代化技術(shù)高、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，退推動(dòng)了雙匯快速高效的向前發(fā)展。
　　雙匯始終保持中國(guó)最大、世界領(lǐng)先的肉類(lèi)工廠的地位。雙匯從國(guó)外引進(jìn)冷鮮肉生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)冷鏈生產(chǎn)，冷鏈配送，冷鏈銷(xiāo)售，提高了肉品的衛(wèi)生品質(zhì)，改善了肉品的質(zhì)量。先后引進(jìn)了15條冷鮮肉生產(chǎn)線，與之配套的15家屠宰生產(chǎn)線，投入45個(gè)億，使傳統(tǒng)的屠宰業(yè)實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化，現(xiàn)代化，信息化，實(shí)現(xiàn)了熱鮮肉向冷鮮肉的轉(zhuǎn)變。
　　為確保出廠產(chǎn)品的安全，今年以來(lái)，雙匯實(shí)行頭頭檢驗(yàn)。通過(guò)良性頭頭檢和同步檢驗(yàn)實(shí)現(xiàn)了全程追索，采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和嚴(yán)格的檢驗(yàn)法格，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全的產(chǎn)品。配備國(guó)內(nèi)一流的檢測(cè)檢驗(yàn)利器1400多臺(tái)套，建立了800多人的專(zhuān)業(yè)化、分環(huán)節(jié)檢驗(yàn)法，使企業(yè)的檢測(cè)手段和控制能力始終保持國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的地位和世界先進(jìn)的水平。
　　雙匯始終倡導(dǎo)“誠(chéng)信文化”，建立嚴(yán)格的誠(chéng)信管理制度和評(píng)價(jià)約束機(jī)制， 落實(shí)質(zhì)量責(zé)任，自覺(jué)履行法律義務(wù)和社會(huì)責(zé)任，始終為消費(fèi)者提供安全、放心的食品。正是由于雙匯始終把食品安全放在企業(yè)管理的第一位，贏得了消費(fèi)者的信賴(lài)，發(fā)展成為中國(guó)最大的肉類(lèi)加工基地，才使雙匯這個(gè)品牌成為中國(guó)肉類(lèi)工業(yè)最具價(jià)值和影響力的品牌。