注水肉是人為加了水以夸大重量增加牟利的生肉，主要見于豬肉和牛肉，食用注水肉對人的潛在危害很大。為確保公眾的飲食安全，近日，陵水縣北斗食藥監(jiān)所與縣局領(lǐng)導(dǎo)組成檢查小組，對轄區(qū)內(nèi)第二市場和北斗農(nóng)貿(mào)市場的所有豬、牛、羊攤販進(jìn)行突擊檢查，快速檢驗(yàn)其所銷售的肉品是否是注水肉，并當(dāng)場公布快檢結(jié)果。
此次突擊檢查，共出動執(zhí)法人員8人，執(zhí)法車輛2輛。在第二市場和北斗農(nóng)貿(mào)市場共突擊檢查了23戶豬、牛、羊攤販，其中豬肉攤販18戶、牛肉攤販3戶、羊肉攤販2戶，均未發(fā)現(xiàn)有銷售注水肉現(xiàn)象。
據(jù)悉，此次行動全程使用執(zhí)法記錄儀進(jìn)行現(xiàn)場取證。通過此次突擊檢查，消除了消費(fèi)者對注水肉的擔(dān)憂，形成監(jiān)管的高壓態(tài)勢，進(jìn)一步夯實(shí)了食品安全的防護(hù)墻。
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萬寧市食藥監(jiān)局近日開展打擊使用瀝青及工業(yè)松香拔除畜禽毛、甲醛和雙氧水浸泡食物及注水肉違法犯罪專項(xiàng)整治行動，對全市范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、鹵制品(烤雞、烤鴨、鹵豬肉等)加工作坊進(jìn)行全面“拉網(wǎng)式”排查，對涉嫌在食品加工過程中存在的違法行為進(jìn)行立案調(diào)查。
據(jù)萬寧市食藥監(jiān)部門通報，4月29日，萬寧市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員檢測出2份陽性樣品(1份注水牛肉、1份注水豬肉)，依法對兩個攤位快速檢測不合格的3.17kg肉品進(jìn)行了扣押，并將樣品送至省食品檢測中心進(jìn)行鑒定。
