從國家認監(jiān)委官網(wǎng)獲悉，為幫助轄區(qū)肉類出口，青島檢驗檢疫局不斷探索檢驗檢疫改革模式，建立了“三嚴三實三快”出口肉類監(jiān)管模式，促進轄區(qū)肉類產(chǎn)品的出口。截至11月底，在出口日本熟制禽肉大幅下降的情況下，轄區(qū)出口肉類產(chǎn)品累計5.86萬噸，與去年同期基本持平，并實現(xiàn)了連續(xù)七年出口肉類產(chǎn)品無國外藥殘通報。

　　一是管得嚴。對出口肉類備案飼養(yǎng)場的用藥進行嚴格管理。要求出口肉類備案企業(yè)對備案飼養(yǎng)場用藥統(tǒng)一管理，藥物使用前須填報《青島局備案飼養(yǎng)場用藥及新增獸藥統(tǒng)計表》，經(jīng)監(jiān)管人員審核合格才可使用，審核內(nèi)容包括出口企業(yè)對藥品供應(yīng)商進行的評估報告及出口企業(yè)對藥物的檢測報告等。對來自異地原料肉進行嚴格管理。原料肉使用企業(yè)必須建立完善的原料肉供應(yīng)商考核制度和考核要求，建立對異地原料肉源頭管理、驗收、檢測、核銷管理的全過程監(jiān)管和追溯制度，并經(jīng)青島檢驗檢疫局審核備案后方可使用。對企業(yè)員工手部用藥造成對產(chǎn)品污染的情況進行嚴格管理。在2013年青島檢驗檢疫局根據(jù)企業(yè)員工手部用藥情況進行調(diào)查形成《青島檢驗檢疫局關(guān)于企業(yè)員工用藥對出口肉類產(chǎn)品造成二次污染調(diào)查情況的報告》的基礎(chǔ)上，加強對企業(yè)員手部用藥工作的指導(dǎo)，保證手部用藥的安全性。

　　二是幫得實。幫助轄區(qū)企業(yè)順利通過國外官方檢查，實現(xiàn)獲得或持續(xù)保有出口國外的資格。2015年先后共迎接歐盟、美國、馬來西亞、韓國、蒙古國官方對轄區(qū)企業(yè)的檢查。幫助轄區(qū)企業(yè)實現(xiàn)對國外實質(zhì)性出口。2015年青島局轄區(qū)肉類企業(yè)共實現(xiàn)“六個第一次出口”，分別是出口新加坡、智利、阿聯(lián)酋熟制禽肉產(chǎn)品，出口蒙古國生豬肉和生禽肉產(chǎn)品，出口柬埔寨和巴林生禽肉產(chǎn)品。其中智利和阿聯(lián)酋為我國首次出口。幫助轄區(qū)企業(yè)建立切實有效的質(zhì)量安全體系。青島檢驗檢疫局在日常監(jiān)管中曾發(fā)現(xiàn)轄區(qū)一出口肉類企業(yè)的飼養(yǎng)環(huán)節(jié)存在違反“五統(tǒng)一”管理問題，在食品安全監(jiān)控檢測過程中，連續(xù)檢出喹乙醇、氯霉素等藥物殘留超標。青島檢驗檢疫局依據(jù)《食品進出口企業(yè)約談制度》相關(guān)規(guī)定對該企業(yè)實施約談，并幫助企業(yè)在重新構(gòu)建了從源頭養(yǎng)殖、獸藥管理、屠宰加工到熱加工處理的新的質(zhì)量管理體系。至今運行兩年多來，官方安全監(jiān)控和企業(yè)自檢自控均未檢出藥物殘留情況，其出口產(chǎn)品連續(xù)兩年分別以48%和138%的速度增長。

　　三是放得快。出口單據(jù)無紙化便利快速報檢。青島檢驗檢疫局加強無紙化報檢的推動工作，轄區(qū)肉類出口企業(yè)全部實施無紙化報檢，企業(yè)直接通過“檢驗檢疫全程無紙化應(yīng)用管理系統(tǒng)”提交報檢隨附單據(jù)。對出口肉類企業(yè)和產(chǎn)品實施快速核放。根據(jù)山東局《出口食品合格評定工作規(guī)范》，在風(fēng)險分析的基礎(chǔ)上，對出口肉類報檢后電子監(jiān)管系統(tǒng)未抽中的，由系統(tǒng)直接予以放行；根據(jù)《青島檢驗檢疫局出口食品電子監(jiān)管快速驗放作業(yè)指導(dǎo)書》要求，企業(yè)只需提供一份承諾書，每次報檢后被電子監(jiān)管抽中的產(chǎn)品，只需采完樣品即可放行，無需等待實驗結(jié)果。