本次專項(xiàng)整治行動(dòng)包括動(dòng)員部署、集中排查和全面整治等5個(gè)階段。我市將督促屠宰企業(yè)落實(shí)生豬進(jìn)廠檢查登記、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、“瘦肉精”自檢等制度，落實(shí)肉品質(zhì)量安全控制措施。督促屠宰企業(yè)落實(shí)屠宰臺(tái)賬制度，如實(shí)記錄屠宰生豬來(lái)源、數(shù)量、屠宰日期、檢疫檢驗(yàn)證號(hào)、銷售去向和病害豬無(wú)害化處理情況，切實(shí)做到屠宰全過(guò)程痕跡化管理。監(jiān)督屠宰企業(yè)及時(shí)對(duì)病害豬進(jìn)行無(wú)害化處理，強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)病害豬無(wú)害化處理補(bǔ)貼經(jīng)費(fèi)管理。對(duì)生豬屠宰環(huán)節(jié)注水或注入“瘦肉精”等非法添加物質(zhì)進(jìn)行全面抽檢、排查。嚴(yán)格檢查屠宰企業(yè)“瘦肉精”檢測(cè)記錄憑證，對(duì)每年“瘦肉精”抽檢任務(wù)中陽(yáng)性率高的地區(qū)或屠宰場(chǎng)點(diǎn)，要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控、提高抽檢比例?？焖俸Y查出的陽(yáng)性樣品要及時(shí)予以確證，對(duì)確證含有“瘦肉精”的涉案線索及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。

　　相關(guān)部門(mén)將對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、私屠濫宰集中專業(yè)戶和肉食品加工集中區(qū)域等地區(qū)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法檢查行動(dòng)，違法生豬屠宰企業(yè)名單及時(shí)向社會(huì)公布，并列入食品安全黑名單管理。還將適時(shí)向社會(huì)和媒體公布查辦的生豬屠宰違法犯罪典型案例。

　　為及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處置屠宰環(huán)節(jié)食品安全事件，萊蕪市設(shè)立的生豬屠宰違法行為舉報(bào)電話為：5621260。