今年以來柳州生豬批發(fā)價格一直保持穩(wěn)定，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，豬肉需求量開始減少，無論屠宰企業(yè)的屠宰量，還是市場零售量都出現(xiàn)下滑，五花肉和帶皮后腿肉售價與中旬相比，繼續(xù)保持低價運(yùn)行態(tài)勢 。
本月下旬，五花肉 售價每斤9.5元至11元之間，跌幅約為10%；帶皮后腿肉售價為7.88元至10元，跌幅約達(dá)12%；肋排售價基本保持在每斤18元至20元/斤價位。東環(huán)市場牛肉依舊在每斤38元至40元之間來回徘徊，目前保持在每斤38元的價位。
據(jù)柳南機(jī)械化屠宰廠負(fù)責(zé)人介紹，雖然目前豬肉需求和銷售量減少，但是最近幾天，待宰生豬的市場行情 出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，價格明顯上升，由此前的每斤6元左右，漲到每斤6.6元至7元之間，漲幅約達(dá)10%，
豬肉市場需求下降，活豬價格緣何不降反升？柳南機(jī)械化屠宰廠負(fù)責(zé)人分析，生豬低迷行情已經(jīng)持續(xù)2年，今年春節(jié)前的黃金銷售季節(jié)，養(yǎng)殖業(yè) 主本指望搏一搏，豈料價格反而下滑，春節(jié)過后部分養(yǎng)殖業(yè)戶干脆出欄小豬，不愿繼續(xù)“白打工”，存欄生豬減少在預(yù)料當(dāng)中。
生豬上漲影響，勢必影響終端零售價格 ，但市場反應(yīng)有個延期效應(yīng)，豬肉后市價格預(yù)計(jì)將告別低谷開始爬升。
