近日，浙江省寧波市鄞州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在高橋鎮(zhèn)一家餐飲企業(yè)的中央廚房進行現(xiàn)場檢查時，發(fā)現(xiàn)在其加工現(xiàn)場一樓的冷庫中，有兩批進口冷凍肉類食品外包裝無中文標簽，共計1.24噸。這也是該局在一周之內查獲的第三起“走私肉”案。
走私肉類因其“海歸”標簽被部分消費者追捧，也因其巨大的利潤空間被逐利肉販供奉為致富經，成為“暗度陳倉”的走俏品。但“走私肉”來源不清、檢疫不楚、運輸儲藏條件不明等隱患使其成為市場上的一大食品安全炸彈，也被列入了市場監(jiān)管部門的黑名單之中。
“走私肉”背后的利潤黑洞
此批被查肉類產品本將從該公司的中央廚房配送到各門店，再烹煮上桌給顧客食用。但是，最后結果卻是全部被查扣。
“因為該公司不能提供合法的進口檢驗檢疫證明及海關通行證明，很明顯是‘走私肉’。”此案經辦人員的回答簡單干脆。
“走私肉”，顧名思義就是非正常渠道進入的進口肉制品。相比正常渠道從國外進口肉類制品，“走私肉”不經檢驗檢疫，也未繳納12%的關稅和13%的增值稅，其成本自然就低，相對的，其利潤空間就大多了。
經查，高橋這家餐飲企業(yè)的經營者王某，是從杭州勾莊肉類批發(fā)市場采購該批所謂的“進口冷凍去骨牛肉”，其批發(fā)價僅為每公斤20元，而同期寧波市場上的牛肉均價為每公斤60元。
正是因為“走私肉”價廉、旺銷、利大，于是就成為像王某這樣肉販們默認的生意經。去年下半年，寧波市北侖、海曙、象山等地市場監(jiān)管部門相繼查獲7起“走私牛肉”案，查扣“走私牛肉”共計3噸多，共處罰沒款66萬元；2015春節(jié)前夕，在寧波市市場監(jiān)管部門部署的專項行動中，僅一個月就查獲16起案件，共查扣“走私肉”超過9噸。
“走私肉”可能攜帶傳染病菌
“我以為‘走私肉’只是沒有合法的身份，其品質應該要比國產肉好吧。”當被問及對“走私肉”的看法，家庭主婦曹女士想了想，如此作答。
“事實并非如此。”寧波市市場監(jiān)管局公平交易處相關負責人表示，市面上的走私肉類無論是在產地國，還是中轉地區(qū)或是目的地，因為要逃避檢疫，其衛(wèi)生安全和食品質量方面都存在很大的隱患。“很可能攜帶傳染病菌如沙門氏菌、大腸桿菌、結核病、寄生蟲等；甚至有的肉來自疫區(qū)，極有可能攜帶了瘋牛病、口蹄疫以及其他傳染病病毒。”
在檢查中，也有個別肉販振振有詞：“雖然沒有我國的檢驗檢疫合格證明，但我有外方出具的檢驗檢疫報告。這該有品質保證了吧。”
“這是一種認識上的誤區(qū)。”該負責人解釋說：“首先，無法確定國外方面檢驗檢疫報告的真假；其次，各國檢驗檢疫標準不一樣，不能一概而論；再次，‘走私肉’的貯存、運輸條件一般較差，中途肉類受污染或變質的風險極高。”
外包裝無中文漢字切勿購買
3月5日，寧波市市場監(jiān)管局正式印發(fā)文件，部署開展肉品和水產品安全專項整治“百日會戰(zhàn)”行動，使用、經營未經檢驗檢疫的進口肉品和水產品亦是其中的重點工作。
寧波市場監(jiān)管部門工作人員提醒，購買進口肉類，一要選擇正規(guī)商家，可以保證產品來源和運輸、貯藏條件；二要仔細查看進口肉類食品的外包裝有沒有中文標簽和檢疫證明，如果發(fā)現(xiàn)包裹冷凍肉所用的塑料薄膜上的品牌名稱及紙殼箱等均是外文字母，找不到一個漢字，則千萬不要購買。同時，消費者可在國家質檢總局網(wǎng)站查詢《肉類產品檢驗檢疫準入名單》和《禁止從動物疫病流行國家地區(qū)輸入的動物及其產品一覽表》等相關信息。
