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與其家禽集中屠宰 不如加強(qiáng)養(yǎng)殖管理

2014-03-21      來(lái)源:南方都市報(bào)    
 
內(nèi)容摘要:佛山擬從今年五月起啟動(dòng)活禽集中屠宰試點(diǎn)工作,集體飯?zhí)孟仍囁?,?jì)劃用三年時(shí)間在禪桂新中心組團(tuán)、其他各鎮(zhèn)街中心城區(qū)范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,逐步取消活禽交易,實(shí)現(xiàn)“家禽集中屠宰、統(tǒng)一配送、生鮮上市”。
   佛山擬從今年五月起啟動(dòng)活禽集中屠宰試點(diǎn)工作,集體飯?zhí)孟仍囁?,?jì)劃用三年時(shí)間在禪桂新中心組團(tuán)、其他各鎮(zhèn)街中心城區(qū)范圍內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,逐步取消活禽交易,實(shí)現(xiàn)“家禽集中屠宰、統(tǒng)一配送、生鮮上市”。
  對(duì)此改變雖然褒貶不一,但表示支持的人認(rèn)為安全比口感重要。@北極盛開的花snow:“沒(méi)什么關(guān)系,安全最重要。”其實(shí)北京、香港、上海實(shí)行活禽集中屠宰已多年,@火均子認(rèn)為這是一種學(xué)習(xí):“影響不大,是國(guó)際接軌。”
  而不能接受的市民表示,這對(duì)于佛山人的吃雞習(xí)慣,難以改變。@佛山阿蒙:“習(xí)慣吃新鮮雞,這恐怕很難改變。”@sammi_choi:“廣東人以食為先,冰鮮雞比新鮮雞的口感差太多。”
  不過(guò),在拒絕集中屠宰的背后,存在著民眾不信任感。@游泳樟樹指出:“又找到了一個(gè)壟斷的機(jī)會(huì)了!”@石頭人生日記則爆料:“集中屠宰應(yīng)該由政府監(jiān)管,不應(yīng)由企業(yè)操作,企業(yè)會(huì)為盈利而大量屠宰一些病禽再收取加工費(fèi)。”@狂飆蝸牛2288擔(dān)憂道:“又開始要挾漲價(jià)了,像當(dāng)年要集中宰豬一樣。”
  “這樣雞肉就不好吃了,不過(guò)安全是最重要的,不能有兩全其美的辦法嗎?”@yoyo曉璇嘆息道。集中屠宰試點(diǎn)工作意外地被大量網(wǎng)民認(rèn)為是“斬腳趾避沙蟲”,意思為過(guò)分擔(dān)心某件事情的發(fā)生,而采取過(guò)了頭的防護(hù)措施,加強(qiáng)源頭養(yǎng)殖檢疫才能兼顧安全和食用習(xí)慣。@小花鼠皮皮:“吃冰鮮雞,將會(huì)改變我們的飲食習(xí)慣,不是長(zhǎng)久的辦法,最好還是加強(qiáng)衛(wèi)生管理和養(yǎng)殖管理。”@佛山豬嘜就提議:“完全可以從飼料,雞苗,雞場(chǎng)上等去監(jiān)管控制,不是一句禁賣就行了。而且這樣禁賣后,成本又上漲了,最后買單的還是普通市民。”@歐寶寶的爸爸:“集中屠宰不是有效防止禽流感的最好辦法。最好是加強(qiáng)家禽從業(yè)人員嘅身體健康檢查,加強(qiáng)禽類防疫,加強(qiáng)市場(chǎng)衛(wèi)生管理,打擊私宰雞檔。不要等風(fēng)頭過(guò)后又疏于管理,希望大家都能食上放心禽鳥。”
 
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