昨天，從北京市動物衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，經(jīng)過試點后，今年將在北京推廣豬肉激光"身份證",利用激光灼刻檢疫標(biāo)識技術(shù)，讓市民可追溯生豬的屠宰環(huán)節(jié)。對屠宰環(huán)節(jié)管理不合格的企業(yè)，將建立黑名單公布制度。
據(jù)介紹，在追溯系統(tǒng)中，以往打在豬肉上的"藍印"將被激光打碼取代。激光打碼技術(shù)，利用激光在豬肉表皮灼刻代碼，具有印章辨別清晰、防偽功能強等特點。據(jù)悉，由市動物衛(wèi)生監(jiān)督所承擔(dān)，投資3100多萬元的豬肉激光灼刻檢疫標(biāo)識技術(shù)應(yīng)用項目，目前已完成立項招標(biāo)，技術(shù)此前經(jīng)過了3家生豬屠宰企業(yè)的試點，將進入全面實施階段。該項目完成后，全市12家生豬屠宰廠將全部安裝激光灼刻檢疫標(biāo)識設(shè)備。
今后，消費者購買豬肉時，可以得到一張印有編碼的銷售小票，上面將有15位的代碼，如同豬肉有了身份證一樣，可以查到"哪里進的，哪里殺的".消費者可以在手機、網(wǎng)站等終端上隨時查詢。
據(jù)悉，農(nóng)業(yè)部已將本市生豬激光灼刻檢疫標(biāo)識列為可在全國流通的模式。
另據(jù)市動物衛(wèi)生監(jiān)督所披露，本市今年要建立定期入場核查工作制度，官方獸醫(yī)每年要至少兩次進入商品養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)，具體核查存欄補欄動物數(shù)量，判定生產(chǎn)記錄的真實性和準(zhǔn)確性等。要建立健全投訴舉報偵辦機制，對各類線索及時追溯。在制定出臺全市屠宰環(huán)節(jié)管理規(guī)范的基礎(chǔ)上，對不合格的企業(yè)，要及時追溯到原產(chǎn)地，建立黑名單公布制度。
