省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布最新一輪"醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿制品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)"質(zhì)量安全監(jiān)管報(bào)告。在抽檢的61批次肉制品中，13款細(xì)菌超標(biāo)。
據(jù)介紹，此次抽檢指標(biāo)包括亞硝酸鹽、無(wú)機(jī)砷、菌落總數(shù)、大腸菌群等10余項(xiàng)。范圍涉及全省23家企業(yè)44批次產(chǎn)品，17家小作坊17批次產(chǎn)品。不合格的產(chǎn)品分別或綜合存在大腸菌群、菌落總數(shù)超標(biāo)。食用后可能引起急性中毒、嘔吐、腹瀉等癥狀。
省質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，購(gòu)買(mǎi)熟肉制品，應(yīng)先查看包裝，包裝應(yīng)密封，無(wú)破損。散裝肉制品易受污染，質(zhì)量無(wú)保證。再看顏色，顏色太鮮艷的別購(gòu)買(mǎi)。還應(yīng)看標(biāo)簽，如品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、配料表、凈含量等。
目前，這批不合格肉制品，已被責(zé)令整改、停止生產(chǎn)、停止對(duì)外銷(xiāo)售。
