一 祖代白羽肉種雞
1 企業(yè)情況
2013年，我國有15家企業(yè)從國外引進了祖代白羽肉雛雞(見圖1)。從地域分布來看，以北方為主，分布是：北京3家，吉林、山東、遼寧各2家，河北、福建、河南、黑龍江、江蘇、安徽各1家。
2 引種數(shù)量
2013年，實際引進詛代白羽肉雛雞154.16萬套，受H7N9流感影響，祖代場推遲或取消了部分白羽肉雛雞的引種計劃，昕以實際引種數(shù)量比計劃的180萬套大幅減少約26萬套(見圖2)。即使2013年的實際引種量少于計劃引種量，但引進量仍刨歷史新高，比2012年祖代白羽肉雛雞的引進量增加了15.96萬套，增幅為11.55%尤其是相對于低迷的禽肉消費而言，引種息量過多，祖代產(chǎn)能過剩嚴重。
3 引種時間
從月度數(shù)據(jù)來看(見表1)，除9月份外，其余月份均有引進。其中，引進數(shù)量最多的三個月分別是3月、6月和10月;引進數(shù)量最少的兩個月分別是4月、7月。
4 存欄情況
2013年，全國祖代白羽肉種雞平均存欄量為198.01萬套。其中，在產(chǎn)的存欄117.51萬套，后備的存欄80.50萬套(見表2)總的來看，白羽肉雞的種源充足有余。
2013年，在產(chǎn)祖代種雞平均存攔量為117.51萬套，同比略有減少，是2009軍以來首次出現(xiàn)下降(見圖3)。2013年，受H7N9流感影響，父母代雛雞銷售極度困難，祖代場提前淘汰種雞的現(xiàn)象較為普遍。但這并不會影響到種源的充足供應。受H7N9流感影響，2013年4～10月的在產(chǎn)祖代存欄低于2012年同期。2013年，在產(chǎn)詛代存欄月度波幅較大。尤其是當處于下行區(qū)間時，2013年祖代種雞存欄的下降幅度要明顯大于2012年。
5 銷售情況
在產(chǎn)能過剩以及H7N9流感的雙重打擊下，父母代雛雞銷售的嚴重困難貫穿2013全年，祖代場虧損十分嚴重。2013年，全國父母代雛雞的銷售總收入4.66億元，是近五年來最差水平(見圖4)。平均一套在產(chǎn)祖代種雞為企業(yè)創(chuàng)造的年收入395.02元/套，是近五年來最差水平。
2013年，父母代雛雞累計銷售量為6 432.99萬套，與2012年相比，增加了677.76萬套，同比增幅為1 1.78%。父母代雛雞全年平均銷售價格僅為7.24元/套，與2012年相比，下跌了9 52元/套，跌幅為56.80%.虧損極為嚴重。
從月度數(shù)據(jù)的環(huán)比來看，2013年第一季夏，在較輕疫病的帶動下，種雞產(chǎn)能得到較好釋放，2013年第二季度，h7n9流感對父母代雛雞的影響集中體現(xiàn)出來。4-5月，祖代場提前淘汰祖代種雞，父母代雛雞轉(zhuǎn)商品代雛雞種蛋轉(zhuǎn)商品代的情況比較普遍。2013年6月，父母代雛雞的銷售價格緩慢恢復，售價上漲至6月底的8.70元/套。2013年下半年，由于消費終端起色不大，父母代客戶推遲進雞的情況仍然較多，使得父母代雛雞的銷售沒有延續(xù)恢復勢頭，在下半年沒有擺脫困難處境。
二 父母代白羽肉種雞
1 存欄情況
受H7N9流感影響，2013年，監(jiān)測企業(yè)(主要是大型龍頭企業(yè))放慢了擴張速良，調(diào)整了擴張計劃。父母代種雞存欄規(guī)模有所壓縮，監(jiān)測企業(yè)2013年平均存欄量為1008.30萬套，同比下降5.29%根據(jù)山東、東北、山西、河南、江蘇、安徽等區(qū)域，在2012年(H7N9之前)與2013年父母代種雞存欄情況的變化幅度及總量規(guī)模推算，201 3年，全國在產(chǎn)父母代存欄量約為4 185萬套，見圖5。
H7N9流感后不同區(qū)域的種雞企業(yè)父母代存欄變化情況：一是東北地區(qū)父母代存欄大致壓縮了30%～40%，中小規(guī)模的父母代場空欄較多，沒有空欄的父母代場，提前淘汰40周齡以上大雞的情況比較普遍。二是山東地區(qū)也存在提前淘汰大周齡種雞的情況。大型龍頭企業(yè)父母代存欄基本穩(wěn)定，中小規(guī)模父母代場空欄情況也較為普遍：三是華東地區(qū)是此次H7N9流感的重災區(qū)，一些企業(yè)壓縮產(chǎn)能力度較大，父母代減量較多。北京周邊地區(qū)，父母代種雞場空欄的比例也較多，預計約40%左右。
2 銷售情況
2013年前三個月，行情總體向好，監(jiān)測企業(yè)商品代雛雞銷售較為樂觀，4、5、6三個月受H7N9流感影響，商品代雛雞銷售困難，價格波動頻繁且劇烈。2013年下半年，監(jiān)測企業(yè)商品代雛雞月度銷量總體體現(xiàn)了與住年較為相似的季節(jié)性波動。
據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)推算，2013年全國在產(chǎn)父母代存欄量約為4 185萬套，按每套父母代種雞一年產(chǎn)114.1 5只商品代雛雞推算，2013年全國商品代白羽肉雛雞的理論銷售量約為47.77億只，同比減少了4.27%(見圖6)。
2013年，監(jiān)測企業(yè)商品代白羽肉雛雞平均銷售價格為1.52元/只，同比降幅為33.04%，虧損嚴重(見圖7)。從月度數(shù)據(jù)的環(huán)比來看，2013年第一季度，商品代白羽肉雛雞價格較為正常。H7N9流感發(fā)生后，商品代雛雞的銷售就非常困難且價格波動頻繁、劇烈。
三 商品代白羽肉雞
2013年，白羽肉雞養(yǎng)殖行情整體較差，年平均價格為8.60元/千克，比本就行情不佳的2012年又下降了3.82%(見圖8)。從月度數(shù)據(jù)環(huán)比來看，全年價格走勢受H7N9流感，季節(jié)性因素，以及民眾消費意愿較差的綜合影響。
據(jù)協(xié)會推算，2013年全國商品代白羽肉雛雞理論銷售量約為47.77億只，根據(jù)“國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系”調(diào)研數(shù)據(jù)，2012年、2013年肉雞成活率分別為93.59%，94.33%;出欄體重2.33千克、2.32千克。據(jù)此推算，2013年全國商品代白羽肉雞出欄量可達45.06億只，按全凈瞠率75%折算，雞肉產(chǎn)量約為780萬噸。
四 貿(mào)易情況
1 我國禽產(chǎn)品貿(mào)易的總體情況
(1)禽產(chǎn)品貿(mào)易在畜產(chǎn)品貿(mào)易中的地位：近年來，我國禽蛋、禽肉等禽類產(chǎn)品的貿(mào)易量額占畜產(chǎn)品貿(mào)易量額的比重變化不大。2013年，禽類產(chǎn)品貿(mào)易量占畜產(chǎn)品貿(mào)易總量的15.25%;禽類產(chǎn)品貿(mào)易額占畜產(chǎn)品貿(mào)易總額的11.93%。2013年畜產(chǎn)品貿(mào)易逆差129.87億美元，比201 2年增加了45.11億美元，增幅為53.23%，其中，禽類產(chǎn)品貿(mào)易實現(xiàn)順差9.64億美元。
(2)2013年禽產(chǎn)品貿(mào)易順差減少及其原因201 3年，禽類產(chǎn)品貿(mào)易雖仍能實現(xiàn)順差，但順差金額同比下降了8.9%(見圖9)。由于雞及相關(guān)產(chǎn)品占禽類貿(mào)易的絕對份額，所以禽類產(chǎn)品貿(mào)易傾差、逆差與否，主要取決于雞及相關(guān)產(chǎn)品，尤其是看與美國貿(mào)易的狀況。除美國外，巴西作為世界主要的雞肉出口國對我國禽類產(chǎn)品貿(mào)易平衡也起重要影響。
2 雞肉及相關(guān)產(chǎn)品的貿(mào)易情況
涉及到雞及相關(guān)產(chǎn)品的進口，我國主要進口“凍品”，其他產(chǎn)品的進口數(shù)量很少：2013年，我國進口凍品雞及相關(guān)產(chǎn)品共54.80萬噸，9.35億美元，進口金額占雞及相關(guān)產(chǎn)品進口總額的94.83%。雞及相關(guān)產(chǎn)品的出口數(shù)量及出口金額變動幅度均不大：2013年，我國雞及相關(guān)產(chǎn)品出口數(shù)量43 06萬噸，出口金額16 03億美元。雞及相關(guān)產(chǎn)品的出口，主要以出口日本的熟制雞肉或調(diào)理品為主：
五 消費情況
2012年禽肉人均占有量為13.50千克/人，比2011年增加了0.8千克/人。場場居民禽類產(chǎn)品人均消費量為4.50千克/人.與2011年的水平持平。長期來看，我國肉類消費結(jié)果的改變主要體現(xiàn)為，禽肉和水產(chǎn)品人均_l占有量的增加，對豬肉和牛羊肉形成了替代之勢：2010年.禽肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重為20.90%，2011～2012年，該比重分別上升了0.60及0.20個百分點。
2013年，受H7N9流感影響，居民禽產(chǎn)品消費意愿下降.以白羽肉雞為例，市場調(diào)研機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，至2013年第三季度末，雞肉終端市場總體恢復率僅為80%，12月下旬則進一步低至約只有60%。
六 201 3年白羽肉雞養(yǎng)殖形勢小結(jié)及2014年展望
1 種雞存欄下降
祖代種雞存欄五年來首次出現(xiàn)下降，父母代總存欄量同比下降超過10%，中小規(guī)模的父母代場，尤其是東北地區(qū)中小規(guī)模的父母代場，大量退出行業(yè)。各主產(chǎn)區(qū)父母代場提前淘汰父母代種雞的現(xiàn)象非常普遍，一般在40～50周提前淘汰，保守估計，僅此一項導致的父母代種雞利用率降低了20%。龍頭企業(yè)方面，除非華東地區(qū)以外的企業(yè)父母代種雞的量壓縮不大，但這部分企業(yè)首先是放慢了原定的擴產(chǎn)計劃。
2 種雛雞、商品雛雞銷售困難，波動劇烈，種雞場虧損嚴重
父母代雛雞銷售困難貫穿于201 3年全年.祖代場虧十分嚴重，資金壓力巨大。商品代雛雞銷量減少，價格長時間嚴重低于成本。散戶要么退出，要么轉(zhuǎn)成合同戶，企業(yè)所產(chǎn)商品代雛雞主要供應合同戶或自養(yǎng)，外銷量較少。2013年全國商品代白羽肉雛雞的推算銷售量約47.77億只，同比減少了4.27%。實際上，由于部分雛雞銷毀，實際進入養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的雛雞量可能達不到這一規(guī)模。
3 毛雞社會收昀價未及成本水平，商品肉雞養(yǎng)殖虧損
山東、遼寧等白羽肉雞主產(chǎn)區(qū)的毛雞價格顯示，在大量散戶退出，雞源供應減少的情況下，2013年，毛雞年平均價格為8.60元/千克，仍未及成本9元/千克，商品肉雞養(yǎng)殖虧損。
4 雞產(chǎn)品虧損，價格下降，庫存增加
消費終端好轉(zhuǎn)的速度很慢，很多集團客戶，包括學校、航空運輸?shù)惹萑庀M的意愿一直很差。相對來講，之前疫情較為嚴重的華東地區(qū)恢復更為緩慢。另據(jù)市場調(diào)研機構(gòu)提供的“雞肉市場消費指數(shù)”顯示，雞肉終端市場在2013年第三季度末的總體回復率為80%。
雞肉出口方面，除了日韓等主要出口市場加強了對我產(chǎn)品的檢驗外，基本沒有受到影響，出口數(shù)量及出口金額變動幅度均不大。不過往年在出口旺季的漲價，今年并未出現(xiàn)。但是大多數(shù)龍頭企業(yè)表示，即便有了出口業(yè)務的盈利，也難以彌補國內(nèi)市場的虧損。
5 2014年展望
(1)預計2014年的祖代雛雞引種量將少于2013年引種規(guī)模，但由于2013年引種過多，將導致2014年父母代雛雞必然出現(xiàn)供大于求的局面，對整個產(chǎn)業(yè)鏈上從危機中恢復元氣形成價格阻力。
(2)預計2014年祖代種雞，父母代種雞的存欄將處于歷史較高水平。監(jiān)測企業(yè)父母代存欄將繼續(xù)延續(xù)前兩年的整體水平。
(3)2014上半年，肉雞行情不被看好。主要原因在于受h7n9影響。居民對禽肉消費意愿的恢復需要一個過程。屠宰場消化積壓庫存也需要一段時間。另外，宏觀經(jīng)濟增速放緩，工業(yè)企業(yè)及一般服務業(yè)用工需求下降，尤其是農(nóng)民工流動減少，豬價在2014年第一季度持續(xù)下跌等，也是需要考慮在內(nèi)的影響因素、
(4)2014年下半年，肉雞行情可回暖。根據(jù)農(nóng)業(yè)部全國480個農(nóng)村集貿(mào)市場畜產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，至4月第一周，仔豬價格連續(xù)30周下跌，活豬價格連續(xù)16周下跌。受豬價持續(xù)下跌影響，2014年第一季度生豬養(yǎng)殖戶虧損嚴重，散戶加速退出，能繁母豬存欄同比降幅明顯：預計下半年，豬價有可能進入上漲周期，由于豬肉價格與肉雞行情關(guān)系比較密切，在豬價的帶動下，肉雞行情有可能出現(xiàn)加速好轉(zhuǎn)。
