近日，為推進(jìn)肉類科技創(chuàng)新，聚集產(chǎn)學(xué)研用各大核心要素，推進(jìn)肉類產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，國(guó)家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副所長(zhǎng)、肉品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家張德權(quán)研究員一行赴盟員單位冰山集團(tuán)冰山冷熱科技股份有限公司開(kāi)展調(diào)研交流，在參觀冰山冷熱公司的展廳、壓縮機(jī)研發(fā)平臺(tái)、成套制冷系統(tǒng)生產(chǎn)車間后，雙方圍繞項(xiàng)目合作、成果申報(bào)、冷鏈物流模擬倉(cāng)共建、技術(shù)聯(lián)合研發(fā)與推廣進(jìn)行了座談，開(kāi)展了充分的探討與交流，達(dá)成了合作共識(shí)。
 

　　張德權(quán)理事長(zhǎng)在調(diào)研交流過(guò)程中指出，冰山集團(tuán)是中國(guó)制冷行業(yè)的老牌企業(yè)，也是頭部企業(yè)，近年來(lái)在二氧化碳跨臨界制冷技術(shù)裝備方面發(fā)展迅速，為肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了不可替代的貢獻(xiàn)。希望冰山冷熱公司繼續(xù)在制冷新技術(shù)、“雙碳”領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，圍繞肉類消費(fèi)新需求和新業(yè)態(tài)，立足我國(guó)肉類飲食習(xí)慣和烹飪加工方式，為肉類產(chǎn)業(yè)科技自立自強(qiáng)提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。
 

　　冰山冷熱科技股份有限公司楊富華總經(jīng)理表示：冰山冷熱科技股份有限公司非常珍惜能夠有機(jī)會(huì)加入張德權(quán)研究員主持的項(xiàng)目“肉類品質(zhì)數(shù)字識(shí)別與精準(zhǔn)減損關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與裝備創(chuàng)制”，企業(yè)將全力為項(xiàng)目執(zhí)行提供好各方面的支撐，也將保質(zhì)保量的完成分配的科研任務(wù)和考核指標(biāo)。企業(yè)將利用聯(lián)盟這一國(guó)家級(jí)行業(yè)平臺(tái)，積極參與聯(lián)盟主導(dǎo)的成果申報(bào)、合作共建、技術(shù)聯(lián)合研發(fā)與推廣工作，發(fā)揮制冷技術(shù)及配套裝備設(shè)施方面的優(yōu)勢(shì)，與理事長(zhǎng)單位中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所共同圍繞肉類預(yù)冷、雙碳工廠、預(yù)制菜、移動(dòng)冷卻設(shè)備、解凍等各類具體應(yīng)用場(chǎng)景開(kāi)展更為緊密的合作。