美國農(nóng)業(yè)部在2022年第四季度發(fā)布的《世界畜禽市場與貿(mào)易報告》中預(yù)測稱，預(yù)計2023年雞肉全球產(chǎn)量將增長2%，達到創(chuàng)紀(jì)錄的1.027億噸。除中國以外的所有主要生產(chǎn)國都將受益，其中巴西的增長最為顯著。盡管相對較高的飼料和能源價格擠壓了全球家禽產(chǎn)業(yè)的盈利能力，但隨著食品價格上漲，消費者預(yù)計將尋求更低成本的動物蛋白，強勁的需求刺激了產(chǎn)業(yè)擴張。巴西的增長將受益于國內(nèi)和全球需求的雙重推動，該國正在鞏固其全球領(lǐng)先的生產(chǎn)國地位，2022年雞肉產(chǎn)量將超過中國。由于白羽肉雞產(chǎn)量的增長將抵消黃羽肉雞產(chǎn)量的下降，中國的產(chǎn)量將停滯不前。隨著中國消費者轉(zhuǎn)向更多樣化的蛋白質(zhì)飲食，對價格實惠的雞肉產(chǎn)品，特別是白羽雞肉的需求預(yù)計將在2023年增長。由于國內(nèi)需求強勁，俄羅斯和墨西哥也將受益。由于能源成本上升，以及隨之而來的高致病性禽流感（HPAI）暴發(fā)，歐盟雞肉產(chǎn)量預(yù)計僅略有上升。