2013年12月31日，國(guó)家工業(yè)和信息化部發(fā)布了第71號(hào)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)公告。公告中，由中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)----肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)組織制定的：《JB/T 11369-2013 工業(yè)切肉機(jī)》、《JB/T 11370-2013 上粉機(jī)》、《JB/T 11371-2013 上漿機(jī)》、《JB/T 11372-2013 上面包屑機(jī)》、《JB/T 11373-2013 食品殺菌釜》五項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)獲得批準(zhǔn)。
上述標(biāo)準(zhǔn)是由中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)-----肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)，根據(jù)國(guó)家工業(yè)和信息化部、中國(guó)機(jī)械工業(yè)聯(lián)合會(huì)文件要求申報(bào)，經(jīng)國(guó)家工業(yè)和信息化部批準(zhǔn)，并列入了2010年中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定計(jì)劃的。2010年12月至2011年8月，肉類加工機(jī)械專業(yè)委員會(huì)先后組織了多家國(guó)內(nèi)先進(jìn)的肉類加工機(jī)械研制廠家，以及大型肉類食品加工等用戶的專家，分別對(duì)以上五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了研討、制定。
經(jīng)過(guò)廣泛的專家意見(jiàn)征詢，綜合形成了五個(gè)產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并獲得了國(guó)家工業(yè)和信息化部的正式批準(zhǔn)。上述五個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將于2014年7月1日正式實(shí)施。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、名稱、主要內(nèi)容等一覽表
| 序號(hào) | 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) | 標(biāo)準(zhǔn)名稱 | 標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容 | 實(shí)施日期 |
| 1 | JB/T 11369-2013 | 工業(yè)切肉機(jī) | 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了工業(yè)切肉機(jī)的術(shù)語(yǔ)和定義、型號(hào)及基本參數(shù)、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于把各類肉（冷凍肉或冷鮮肉或肉制品）切制成片或丁或塊的工業(yè)切肉機(jī)。 | 2014-07-01 |
| 2 | JB/T 11370-2013 | 上粉機(jī) | 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了上粉機(jī)的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品預(yù)上粉及最終上粉的上粉機(jī)。 | 2014-07-01 |
| 3 | JB/T 11371-2013 | 上漿機(jī) | 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了上漿機(jī)的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品上漿的上漿機(jī)。 | 2014-07-01 |
| 4 | JB/T 11372-2013 | 上面包屑機(jī) | 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了上面包屑機(jī)的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品涂裹干面包屑的上面包屑機(jī)。 | 2014-07-01 |
| 5 | JB/T 11373-2013 | 食品殺菌釜 | 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品殺菌釜的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蒸汽為熱源、以蒸汽或熱水為工作介質(zhì)，對(duì)水產(chǎn)品、肉、禽、蔬菜、豆制品、蛋白飲料及糧食類等密封包裝的食品（各類軟包裝、金屬包裝、塑料瓶裝、玻璃瓶裝食品等）殺菌的食品殺菌釜。 | 2014-07-01 |
