養(yǎng)豬業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)。對(duì)保障肉食品安全供應(yīng)有重要作用，目前我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正由傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)向現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)變，無(wú)論是養(yǎng)殖模式、區(qū)域布局還是生產(chǎn)方式、生產(chǎn)能力都在發(fā)生顯著變化。
養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)如何？我們?cè)囍鴣?lái)探討一下。
第一、環(huán)保養(yǎng)豬是趨勢(shì)。
只要看看全國(guó)各地如火如荼的豬場(chǎng)拆遷形勢(shì)，我們就不難明白，養(yǎng)殖業(yè)正面臨一場(chǎng)艱難的環(huán)保革命。無(wú)論各地的拆遷是真為了節(jié)能減排，還是暗地里為了爭(zhēng)奪土地，養(yǎng)殖業(yè)的污染已經(jīng)不容回避。養(yǎng)豬人希望干干凈凈賺錢(qián)，昂首挺胸走路，養(yǎng)殖場(chǎng)要想繼續(xù)生存和發(fā)展，實(shí)現(xiàn)環(huán)保工藝的升級(jí)換代，是必經(jīng)之路。埋怨也好，恐懼也罷，養(yǎng)殖業(yè)只能去適應(yīng)。只不過(guò)，要想低成本解決養(yǎng)殖污染難題，并沒(méi)那么容易。環(huán)保養(yǎng)豬，有待于政府、專(zhuān)家、企業(yè)、豬場(chǎng)的共同努力。這是一道難題，也是一道商機(jī)，無(wú)數(shù)人正為之奮斗。
第二、人工難是趨勢(shì)。
這幾年，老板們一致感慨，工人難請(qǐng)，人工成本大幅上漲。未來(lái)，隨著90后、00后的逐漸登場(chǎng)，恐怕薪酬還將水漲船高。一方面，是新一代年輕人不愿意從事養(yǎng)殖業(yè)；另一方面，是養(yǎng)豬骨干們漸漸老去。豬場(chǎng)除了提高薪酬福利、改變工作環(huán)境以增加吸引力，別無(wú)他法。養(yǎng)豬不過(guò)是許多年輕人謀生的手段，當(dāng)他們面臨更多的選擇時(shí)，只有快樂(lè)的工作才能留住他們的心。當(dāng)然，為解決人工難題，有實(shí)力的大型集團(tuán)增加自動(dòng)化設(shè)備，依靠機(jī)器和工藝節(jié)省人工，也是一條道路。
第三、合作是趨勢(shì)。
養(yǎng)豬正從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化的工業(yè)生產(chǎn)。所謂工業(yè)化生產(chǎn)，可以簡(jiǎn)單形容為標(biāo)準(zhǔn)更明確、分工更細(xì)致、工藝更復(fù)雜、競(jìng)爭(zhēng)更直接。粗放式養(yǎng)豬的時(shí)代將漸漸過(guò)去，合作與交流變得無(wú)與倫比的重要。這是一個(gè)復(fù)雜的工業(yè)世界和產(chǎn)業(yè)環(huán)境，閉門(mén)養(yǎng)豬埋頭苦干未必就能成功，而適當(dāng)?shù)暮献鲃t令事半功倍。因此，我們看到，各種合作模式層出不窮，既有中小養(yǎng)殖戶(hù)組織合作社試圖增強(qiáng)談判能力（成功與否我們姑且不論），也有廠(chǎng)家與養(yǎng)豬企業(yè)的深度入股（例如金新農(nóng)與湖南佳和之間的合作），還有大企業(yè)之間的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合（例如中糧與溫氏的原料合作）。
第四、低利潤(rùn)是趨勢(shì)。
隨著越來(lái)越多的大資本進(jìn)入養(yǎng)殖業(yè)，也隨著養(yǎng)殖業(yè)的集約化、規(guī)?；崴?，養(yǎng)豬業(yè)的暴利時(shí)代漸行漸遠(yuǎn)。原因無(wú)它，中國(guó)過(guò)去的豬價(jià)大幅波動(dòng)很大程度上是由散戶(hù)乃至中小戶(hù)決定的。如今，散戶(hù)被淘汰，留下的都是有長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃的豬場(chǎng)，抗風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，母豬數(shù)量和肉豬數(shù)量在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)不會(huì)暴漲暴跌。未來(lái)，養(yǎng)豬保持低利潤(rùn)，也就不難理解。
簡(jiǎn)而言之，我們認(rèn)為，在政策、管理、技術(shù)、行情等各個(gè)方面，養(yǎng)豬業(yè)都存在或隱或顯的大趨勢(shì)。這些趨勢(shì)，將長(zhǎng)期影響奔波于產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)和個(gè)人。
趨勢(shì)面前，你要么因勢(shì)利導(dǎo)御風(fēng)而行， 要么抱殘守缺節(jié)節(jié)敗退。
