2019年9月23-28日，獻(xiàn)禮祖國70華誕，普天同慶之際，由中國肉類協(xié)會(huì)聯(lián)合世界肉類組織主辦的“2019中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周”，在“世界美食之都”成都盛大召開。

　　24日，為了深入探討肉類行業(yè)各領(lǐng)域的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢和熱點(diǎn)問題，召開了“雙匯-2019肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)-肉類品質(zhì)提升及技術(shù)解決方案研討會(huì)”。來自全球肉類行業(yè)各領(lǐng)域的企業(yè)代表、知名專家、學(xué)者齊聚盛會(huì)，共同分享肉類行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新成果，為肉類品質(zhì)提升提供行之有效的解決方案。

　　研討會(huì)由中國肉類協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長兼秘書長陳偉主持，中國動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 副主任馮忠澤、世界肉類組織主席胡儒、世界肉類組織副主席-中國肉類協(xié)會(huì)會(huì)長李水龍等領(lǐng)導(dǎo)為大會(huì)開幕致辭。中國肉類協(xié)會(huì)各分會(huì)會(huì)長分別就肉類產(chǎn)業(yè)各領(lǐng)域現(xiàn)狀、市場形勢和未來發(fā)展趨勢進(jìn)行了闡述。

　　期間，中國肉類協(xié)會(huì)機(jī)械裝備分會(huì)執(zhí)行會(huì)長吳建國，用“精、精、導(dǎo)、友、研、智”六個(gè)字重點(diǎn)闡述了肉類加工機(jī)械裝備行業(yè)與企業(yè)，所應(yīng)承擔(dān)由“中國制造”到“中國智造”的使命、目標(biāo)和任務(wù)。吳會(huì)長強(qiáng)調(diào)，我們要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)工匠精神，樹立產(chǎn)品精益求精理念，推進(jìn)設(shè)備應(yīng)用（用戶）的輔導(dǎo)和培訓(xùn)服務(wù)，調(diào)整思路，做用戶的保姆和參謀（朋友），推進(jìn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合加大研發(fā)投入，打造中國肉類智能化生產(chǎn)線和智能化肉類工廠。

　　當(dāng)前我國肉類加工機(jī)械與國際先進(jìn)技術(shù)水平之間的差距正在進(jìn)一步縮小，生產(chǎn)企業(yè)在提高和加強(qiáng)新工藝、新技術(shù)、新材料等研究和應(yīng)用上，加大了投入，自動(dòng)化程度大幅度提升，自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)線正在大力普及。加快我國肉類機(jī)械裝備向更高質(zhì)量、高效率和自動(dòng)化、智能化的發(fā)展速度，是未來肉類加工機(jī)械行業(yè)的發(fā)展方向。抓住機(jī)遇，趁勢而上，對企業(yè)來說，既是一個(gè)艱巨和沉重的任務(wù)，又是充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇、不可回避的困難，當(dāng)然也是創(chuàng)造光榮與輝煌的歷史進(jìn)程。

　　同日下午，由中國肉類協(xié)會(huì)（CMA）聯(lián)合中美農(nóng)業(yè)與食品合作項(xiàng)目（AFP）及世界肉類組織（IMS）共同組織下，召開了“2019全球肉類產(chǎn)業(yè)高層圓桌論壇（M50）”。M50——是全球肉類行業(yè)高層領(lǐng)袖第四年召開閉門會(huì)議。本次全球肉類產(chǎn)業(yè)高層圓桌論壇特別邀請了全球50余家優(yōu)秀肉類行業(yè)企業(yè)高層決策者、相關(guān)政府和組織機(jī)構(gòu)代表、使領(lǐng)館高級(jí)官員以及知名專家，討論了國內(nèi)與國際行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢、標(biāo)準(zhǔn)政策探討及最佳實(shí)踐分享、探索商業(yè)機(jī)會(huì)與合作領(lǐng)域等全球肉類產(chǎn)業(yè)共同關(guān)心的發(fā)展問題。

　　當(dāng)晚，舉行了“楓葉牧場-2019中國肉類食品行業(yè)先進(jìn)個(gè)人頒獎(jiǎng)晚宴”。在中國肉類產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展大潮的推動(dòng)下，肉類食品產(chǎn)業(yè)各領(lǐng)域涌現(xiàn)了一大批先進(jìn)工作者，他們在各自的工作崗位上，為推進(jìn)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。其中，肉類加工機(jī)械制造業(yè)作為肉類生產(chǎn)的基礎(chǔ)支柱，也不斷涌現(xiàn)出先進(jìn)人物，在本屆大會(huì)上獲獎(jiǎng)的有河北曉進(jìn)機(jī)械制造股份有限公司閔曉進(jìn)，濟(jì)寧興隆食品機(jī)械制造有限公司張國強(qiáng)，浙江瑞邦智能裝備股份有限公司祝高永，吉林省艾斯克機(jī)電股份有限公司高英山、馬春輝、曲威禹，沈陽市吉祥食品機(jī)械有限公司王吉祥，莫迪維克（上海）貿(mào)易有限公司吳娟，成都?？茩C(jī)械設(shè)備制造有限公司景劍，常熟市屠宰成套設(shè)備廠有限公司張濤，濟(jì)南好為爾機(jī)械有限公司王璟，河北漢普創(chuàng)制機(jī)械有限公司李津，查維斯機(jī)械制造（北京）有限公司柴立清，蕪湖裕東自動(dòng)化科技有限公司何燕麗，衡水鴻昊企業(yè)有限公司孫有順，浙江干氏制冷設(shè)備有限公司姚欽忠，湖南省興業(yè)肉類機(jī)械有限公司劉衛(wèi)華，多科智能裝備（常熟）有限公司洪堅(jiān)，青島?，斒繖C(jī)械有限公司王朝暉，上海太易檢測技術(shù)有限公司項(xiàng)民，哈爾濱海普食品工程有限責(zé)任公司張寶奎，嘉興市威爾肉類技術(shù)工程有限公司李滿林，河南華美萬邦清洗技術(shù)有限公司牛志敏，山東金舜禹環(huán)?？萍加邢薰驹S彩云，山東新大新食品工業(yè)裝備有限公司朱建武，山東睿爾智創(chuàng)機(jī)械設(shè)備有限公司李增利，青島中邦昊通機(jī)械有限公司汪田強(qiáng)等近30位先進(jìn)個(gè)人。

　　25日，在以“全球豬肉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、科學(xué)、健康、穩(wěn)定、可持續(xù)性發(fā)展”為主題的雙匯-2019肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)-全球豬肉大會(huì)上，來自國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家市場監(jiān)管總局、國家海關(guān)總署等政府部門代表，以及來自世界肉類組織（IMS）、世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）、聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）、英國、法國、比利時(shí)、德國、美國、西班牙、丹麥、荷蘭、墨西哥、巴西、澳大利亞、愛爾蘭等近三十個(gè)國家和地區(qū)的行業(yè)專家、企業(yè)代表，以全球視野，共同就全球的肉類貿(mào)易政策、豬業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)和生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展、豬肉消費(fèi)習(xí)慣、分割標(biāo)準(zhǔn)、貿(mào)易合作以及加強(qiáng)疫病防控、保障食品安全等方面問題進(jìn)行了深入探討和交流。

　　26日，大莊園-第十七屆中國國際肉類工業(yè)展覽會(huì)正式開幕。肉類食品機(jī)械裝備各領(lǐng)域企業(yè)的展出，占據(jù)了近50%的展位面積。值此，中國肉類協(xié)會(huì)機(jī)械裝備分會(huì)開展了“2019第四屆中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周最受關(guān)注機(jī)械產(chǎn)品”的現(xiàn)場評(píng)選。以機(jī)械裝備分會(huì)執(zhí)行會(huì)長吳建國為團(tuán)長的評(píng)審團(tuán)（評(píng)委專家有：葉金鵬、張善耕、劉登勇、趙寧、董丙翠；機(jī)械分會(huì)李煒紅引導(dǎo)），對參評(píng)的36家企業(yè)的138個(gè)機(jī)械產(chǎn)品，歷時(shí)一天半進(jìn)行了詳致的現(xiàn)場核驗(yàn)、審評(píng)討論。于28日上午，由機(jī)械裝備分會(huì)執(zhí)行會(huì)長吳建國，為獲獎(jiǎng)的31家企業(yè)頒發(fā)了本屆產(chǎn)業(yè)周“最受關(guān)注機(jī)械產(chǎn)品”獎(jiǎng)證書。

　　經(jīng)過近70年的發(fā)展，中國已經(jīng)成為世界肉類生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易第一大國。僅2018年全國肉類總產(chǎn)量已達(dá)到8631萬噸，肉類進(jìn)口突破400萬噸，肉類消費(fèi)總量突破9000萬噸。但由去年8月始，受非洲豬瘟的影響，中國的肉類市場供求缺口擴(kuò)大，中國肉類進(jìn)口大幅度增加，拉動(dòng)了全球肉類價(jià)格的上漲，中國的肉類供應(yīng)必須主要依靠發(fā)展本國的肉類生產(chǎn)來解決。對此，中國從國務(wù)院到各相關(guān)部委都高度重視，出臺(tái)了一系列支持生豬恢復(fù)生產(chǎn)的政策措施，致力于加強(qiáng)和促進(jìn)生豬生產(chǎn)，保障肉類供應(yīng)、穩(wěn)定市場價(jià)格，這必將有利于全球肉類生產(chǎn)貿(mào)易的有序、可持續(xù)發(fā)展。

　　27日，由中國肉類協(xié)會(huì)與世界自然基金會(huì)共同主辦的“中國肉類可持續(xù)發(fā)展2019年度峰會(huì)”上，世界肉類組織副主席、中國肉類協(xié)會(huì)會(huì)長李水龍表示：“當(dāng)前中國肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展正處于一個(gè)非常時(shí)期。受非洲豬瘟疫情等多重因素的影響，今年上半年中國豬肉減產(chǎn)5.5%，致使中國肉類進(jìn)口大幅增加——進(jìn)口數(shù)量同比增長27.6%；進(jìn)口金額528.36億元人民幣，同比增長45%。引起全球肉類價(jià)格的上漲，加大了全球資源環(huán)境的壓力。因此，中國肉類的可持續(xù)發(fā)展問題，不僅是影響中國的問題，也是影響世界的問題。”

　　正如李水龍會(huì)長在“雙匯-2019肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)-全球豬肉大會(huì)”上所提到的，非洲豬瘟對中國豬肉生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易已經(jīng)造成了相當(dāng)嚴(yán)重的影響。從已經(jīng)公布的數(shù)據(jù)推測，2019年中國豬肉總產(chǎn)量可能下降15-20%，即減產(chǎn)800-1000萬噸，這是一個(gè)巨大的供求缺口。中國政府和生豬產(chǎn)業(yè)界的各相關(guān)企業(yè)，為防控非洲豬瘟已經(jīng)采取了許多措施；但同時(shí)非洲豬瘟也給中國生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了重大機(jī)遇。對中國而言，生豬產(chǎn)業(yè)是關(guān)乎國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè)。本次大會(huì)也是學(xué)習(xí)借鑒其他國家戰(zhàn)勝非洲豬瘟成功經(jīng)驗(yàn)的契機(jī)，和世界各國同仁一道，深入探討，形成共識(shí)，打贏防控非洲豬瘟疫情的殲滅戰(zhàn)，促進(jìn)中國乃至全球肉類產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。

　　9月28日，歷時(shí)六天的“2019第四屆中國國際肉類產(chǎn)業(yè)周”，承載著豐收的碩果、合作的喜悅和產(chǎn)業(yè)強(qiáng)盛的希望落下了帷幕。全國肉類產(chǎn)業(yè)工作者近70年的辛勤努力，為加速實(shí)現(xiàn)“世界肉類強(qiáng)國”目標(biāo)，給祖國的70華誕獻(xiàn)上了一份厚禮。

 

　　9月29 《肉類機(jī)械裝備》編輯部