我國肉類加工機械行業(yè)發(fā)展起步較晚，產(chǎn)品無技術(shù)監(jiān)督要求，質(zhì)量無統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，許多廠家是非標(biāo)生產(chǎn)，落后的設(shè)備產(chǎn)能和市場的無序競爭嚴(yán)重制約著肉類機械行業(yè)的健康發(fā)展。隨著改革開放以來，人民生活水平的逐步提高，加速了肉類食品的工業(yè)化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、和集約化生產(chǎn)。市場的需求和行業(yè)組織的引導(dǎo)強有力的推動了先進(jìn)肉類加工機械的應(yīng)用與發(fā)展，在市場大環(huán)境的不斷要求下，提升行業(yè)整體的生產(chǎn)制造水平，變的尤為重要。為此根據(jù)中國國家信息和工業(yè)部、中國機械工業(yè)聯(lián)合會文件，由中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會肉類加工機械專業(yè)委員會和中國包裝和食品機械有限公司申報的22種產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，已由國家信息和工業(yè)部批準(zhǔn)并列入2013-2014國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定計劃。
12月17-20日，為了加強行業(yè)管理，提高設(shè)備質(zhì)量，避免行業(yè)內(nèi)水平、惡意競爭的出現(xiàn)，共同抵制以次充好、假冒偽劣產(chǎn)品干擾市場。在充分采集企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和做了大量編寫工作的基礎(chǔ)上，由中國肉類加工機械專業(yè)委員會牽頭組織召開了《制定肉類加工機械行業(yè)13項標(biāo)準(zhǔn)征求意見》的研討會并取得了圓滿成功，本次研討會由中國肉類加工機械專業(yè)委員會吳建國秘書長主持。
在會上吳建國秘書長做重要講話時指出制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)系行業(yè)發(fā)展的大事，是與國際先進(jìn)水平接軌的重要步驟之一；也是共同創(chuàng)建一種和諧、平等的競爭環(huán)境，維護(hù)本行業(yè)和消費者的合法權(quán)益；加速我國肉類加工機械技術(shù)水平的提高，推進(jìn)國產(chǎn)化進(jìn)程，滿足肉類加工企業(yè)大規(guī)模、科學(xué)化生產(chǎn)對我們的要求；是更好地為肉類加工企業(yè)服務(wù)的關(guān)鍵。
制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要高水平、科學(xué)化，充分體現(xiàn)技術(shù)的先進(jìn)、節(jié)能、安全、環(huán)保與世界先進(jìn)水平接軌，提升我們制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的水平。
本次研討會還邀請了機械工業(yè)食品機械標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會王國扣副秘書長及行業(yè)內(nèi)具有多家代表性企業(yè)的技術(shù)專家參與討論，邀請參與此次研討會的企業(yè)有山東伊特諾爾機電設(shè)備有限公司、浙江瑞邦機械有限公司、濟寧興隆食品機械制造有限公司、青島建華食品機械制造有限公司，石家莊曉進(jìn)機械制造科技有限公司、石家莊博安不銹鋼設(shè)備有限公司、天津盛泰食品機械有限公司、山東寶星機械有限公司、山東省諸城市眾大屠宰機械制造有限公司、濟南好為爾機械有限公司、哈爾濱海普食品工程有限公司（以上企業(yè)排名不分先后）。
在研討會上分別對‘肉類周轉(zhuǎn)箱清洗機’‘豬肉去掉機’‘畜禽肉分割線’‘香腸剪切機’‘鹽水注射機’‘工業(yè)絞肉機’‘高速扭結(jié)機’‘螺旋預(yù)冷機’‘生豬二氧化碳致昏機’‘豬胴體自動劈半機’‘二分體豬肉數(shù)控轉(zhuǎn)掛機’‘全自動漢堡肉餅成型機’‘骨肉分離機’ 13項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的探討。
與會專家認(rèn)真聽取了標(biāo)準(zhǔn)起草編制說明，針對每臺設(shè)備不同的性能、參數(shù)、技術(shù)術(shù)語以及設(shè)備的設(shè)計和生產(chǎn)方式，由企業(yè)技術(shù)專家根據(jù)行業(yè)的發(fā)展實際深入的講解并進(jìn)行了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠懻摵头治?，為更加?yán)格的制定標(biāo)準(zhǔn)提供了建設(shè)性的意見和建議。
本次標(biāo)準(zhǔn)的制定尤其對于設(shè)備的安全、節(jié)能、衛(wèi)生、環(huán)保等環(huán)節(jié)提出了更加嚴(yán)格的要求，為保證所生產(chǎn)食品的可靠性、安全性和繼續(xù)推動我國肉類加工技術(shù)水平的提升提供有力的保證。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定有利于提升我們?nèi)忸惣庸C械行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平，從而使我國肉類屠宰加工技術(shù)水平推上了一個新的臺階，有力的推動了先進(jìn)肉類加工機械的應(yīng)用與發(fā)展，促使我國肉類加工機械制造業(yè)加速進(jìn)入向標(biāo)準(zhǔn)化、自動化和智能化創(chuàng)新發(fā)展的軌道。
隨著我國肉類加工機械標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)進(jìn)程加快；國際間經(jīng)濟技術(shù)交流合作密切而頻繁；肉類加工機械制造業(yè)經(jīng)營管理水平得到提升和改善，企業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量性能大幅提高，在國際市場上的競爭力有了顯著的提升。我國肉類加工機械制造業(yè)開始形成了向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、安全節(jié)能和創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)的發(fā)展新格局，而且在許多工藝方面已逐步接近和達(dá)到國際先進(jìn)水平，為我國肉類加工機械走出國門，邁向世界，打下堅實的技術(shù)基礎(chǔ)。
