會議指出， 2011年12月至2012年11月，商務部、工業(yè)和信息化部、財政部、環(huán)境保護部、農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質(zhì)檢總局和食品藥品監(jiān)管局等9部門聯(lián)合在全國開展生豬定點屠宰資格審核清理工作。一年以來，各地區(qū)、各有關部門嚴格按照相關法律法規(guī)規(guī)定的條件和標準，對全國的生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點進行了審核清理。生豬定點屠宰廠（場）由5919家減至4585家，削減幅度達22.5%；小型生豬屠宰場點由14019家減至10135家，削減幅度達27.7%。全國屠宰企業(yè)總數(shù)由19938家下降至14720家，降幅達26.2%。

　　會議認為，審核清理工作基本達到了預期目標。審核清理凈化了屠宰行業(yè)發(fā)展環(huán)境，淘汰了落后產(chǎn)能與過剩產(chǎn)能，提高了肉品質(zhì)量安全保障能力；增強了地方政府的肉品質(zhì)量安全意識、行業(yè)管理部門的依法行政意識和屠宰企業(yè)的主體責任意識；加快了屠宰加工行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，逐步提升了行業(yè)整體水平。

　　會議指出，保障肉品質(zhì)量安全工作的形勢仍然不容樂觀。審核清理工作是一項長期而艱巨的任務，嚴格屠宰行業(yè)準入必須持之以恒，長抓不懈。會議要求，各級商務主管部門要全面貫徹落實黨中央、國務院關于保障和改善民生、加強食品安全工作的部署，進一步鞏固審核清理成果，繼續(xù)嚴格屠宰行業(yè)準入管理；繼續(xù)完善屠宰行業(yè)法規(guī)標準；加強屠宰行業(yè)監(jiān)管，探索建立長效動態(tài)管理機制；加強地方屠宰執(zhí)法能力建設,繼續(xù)加大執(zhí)法檢查和專項整治力度；堅持分類推進，確保肉菜流通追溯體系盡快建成，實現(xiàn)完善運行；繼續(xù)大力推進“放心肉”服務體系建設。

　　環(huán)境保護部總工程師萬本太、農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟師楊紹品等9部門代表以及國務院食品安全辦相關負責同志參加會議。各省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市及新疆生產(chǎn)建設兵團商務、工業(yè)和信息化、財政、環(huán)境保護、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)和食品藥品監(jiān)管等部門和食品安全辦負責同志以及屠宰企業(yè)代表在各地分會場參加會議。安徽省商務廳、山東省環(huán)境保護廳、湖北省畜牧獸醫(yī)局有關負責同志以及屠宰企業(yè)代表作了發(fā)言。