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2020年第3期分享按鈕低鹽肉制品加工技術(shù)研究進(jìn)展
2020年第3期分享按鈕畜禽場(chǎng)除臭技術(shù)研究進(jìn)展
2020年第2期分享按鈕可食性膜在肉及肉制品保鮮貯藏中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2020年第2期分享按鈕傳統(tǒng)肉類替代品—人造肉的研究進(jìn)展
2020年第1期分享按鈕肉類食品保鮮包裝材料與技術(shù)的研究進(jìn)展
2019年第12期分享按鈕智能包裝在動(dòng)物源性食品質(zhì)量與安全監(jiān)控中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2019年第11期分享按鈕肉牛屠宰過(guò)程中的減菌技術(shù)研究進(jìn)展
2019年第11期分享按鈕冷凍解凍對(duì)生鮮肉品質(zhì)的影響及其新技術(shù)研究進(jìn)展
2019年第10期分享按鈕新型冷凍和解凍技術(shù)在肉類食品中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2019年第8期分享按鈕牛羊肉冰溫保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
2019年第7期分享按鈕低溫等離子體技術(shù)在肉品保藏及加工中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2019年第6期分享按鈕新型熱和非熱食品加工技術(shù)的研究進(jìn)展及影響其工業(yè)應(yīng)用的因素
2019年第5期分享按鈕雞肉品質(zhì)性狀評(píng)價(jià)指標(biāo)與方法研究進(jìn)展
2019年第5期分享按鈕雞肉早餐腸加工技術(shù)研究進(jìn)展
2018年第12期分享按鈕肉類保鮮技術(shù)研究進(jìn)展
2018年第7期分享按鈕超聲波在肉品加工中應(yīng)用的研究進(jìn)展
2018年第6期分享按鈕肉制品加工中有害物檢測(cè)及控制技術(shù)研究進(jìn)展
2018年第4期分享按鈕牛肉品質(zhì)影響因素研究進(jìn)展
2018年第3期分享按鈕熏燒烤肉制品包裝方式研究進(jìn)展
2018年第1期分享按鈕生鮮食品氣調(diào)包裝新型材料的研究進(jìn)展

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