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電子期刊

2016年第6期分享按鈕電子鼻技術(shù)檢測肉品腐敗的研究進展
2016年第6期分享按鈕精準(zhǔn)冰溫對鮮牛肉貯藏品質(zhì)的影響
2016年第5期分享按鈕肉鴨屠宰加工過程中常見的問題及解決方案
2016年第5期分享按鈕用煙熏液熏制食品可降低80%的二氧化碳排放
2016年第5期分享按鈕牛肉質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)設(shè)計與實現(xiàn)
2016年第5期分享按鈕不同解凍方法對牛肉品質(zhì)的影響
2016年第5期分享按鈕小而精、功能全、效果好
2016年第4期分享按鈕中國與國外禽肉質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)對比研究
2016年第4期分享按鈕幾種肉味香精在醬鹵豬雜中的應(yīng)用
2016年第4期分享按鈕中央真空供應(yīng)系統(tǒng)造就完美包裝解決方案
2016年第4期分享按鈕機器換人助力肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展 ——青蓮食品在屠宰環(huán)節(jié)的應(yīng)用實踐
2016年第3期分享按鈕螺旋輸送轉(zhuǎn)速對肉料絞切加工品質(zhì)的影響
2016年第3期分享按鈕高壓處理對肉品中有害微生物的影響
2016年第3期分享按鈕影響牛肉品質(zhì)因素的研究進展
2016年第2期分享按鈕不同溫度對牛肉呼吸滾揉腌制效果的影響
2016年第2期分享按鈕微波醬鹵雞肉制品加工工藝及貯藏期研究
2016年第2期分享按鈕天然防腐劑在冷鮮雞肉保鮮防腐中的作用及其較佳復(fù)合使用方法研究
2016年第2期分享按鈕國外肉品品質(zhì)改良研究進展
2016年第1期分享按鈕油炸對雞肉中反式脂肪酸含量及棕櫚油品質(zhì)的影響
2016年第1期分享按鈕糊的組成成分對掛糊油炸豬肉片外殼食用品質(zhì)的影響

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