l 分類(lèi)：窄刃剔骨刀、護(hù)手型刺殺修割刀、寬刃剔骨刀、剝皮刀、掏膛刀、修割刀、刀棍。

l 性能:硬度高、耐磨、不銹蝕、刀刃鋒利。

l 材質(zhì)：鉻鉬合金，刀把采用塑料澆而成。

l 用途:在肉類(lèi)加工，特別是屠宰過(guò)程中使用。

l 特點(diǎn)：刀刃硬度高、耐磨、不銹蝕、刀刃鋒利，刀把采用塑料澆而成，軟硬合適，更具人性化。