可以與斬刀任意速度配合，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。斬鍋為雙速，選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。使斬刀速度在300-3000 轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整，該機(jī)噪音小，效率高，配有出料器，出料方便、干凈。

千頁豆腐高速斬拌機(jī) 魚肉高速斬拌機(jī) 餃子拌餡機(jī)，提高了肉間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計合理拌成均勻的乳化物。 采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、

千頁豆腐高速斬拌機(jī) 魚肉高速斬拌機(jī) 餃子拌餡機(jī)本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。主要部件加工嚴(yán)格、確選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，保加工精度。刀刃鋒利、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

千頁豆腐高速斬拌機(jī) 魚肉高速斬拌機(jī) 餃子拌餡機(jī)本機(jī)采用獨(dú)特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。