由于人類在醫(yī)療業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素，能夠耐受大多數(shù)抗生素的“超級細菌”在當?shù)厝馐持袕V泛存在。
比利時消費者協(xié)會今年4月和8月分別對當?shù)氐娜馐尺M行微生物抽樣檢測，結果表明73％的禽肉、16％的豬肉和8％的牛肉含有超級細菌。
該協(xié)會指出，肉食中出現(xiàn)超級細菌的危險是雙重的，一方面使人們更易受到超級細菌的感染，另一方面可能將抗生素耐藥性傳給存在于人們消化系統(tǒng)中的其他細菌。
比利時消費者協(xié)會和比利時食品鏈安全署表示，肉食出現(xiàn)超級細菌本身并不意味消費者一定會被感染生病，只要按照食品衛(wèi)生要求充分燒熟肉食即可殺死所有細菌。但比利時消費者協(xié)會仍強調，應該長期、大量減少抗生素的使用，以遏制出現(xiàn)超級細菌的勢頭。
2012年，比利時成立養(yǎng)殖業(yè)抗生素使用及耐藥性技術中心，對濫用抗生素問題進行調查研究并制訂對策，當年比利時養(yǎng)殖業(yè)的抗生素使用量比上一年減少7％。
