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石阡縣商務(wù)局關(guān)于肉及肉制品專項整治工作總結(jié)

2013-09-09      來源:仁市商務(wù)和糧食局    
 
內(nèi)容摘要:為認(rèn)真貫徹落實《銅仁市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)銅仁市肉及肉制品專項整治方案通知》(銅府辦發(fā)【 2013 】 156 號)和《石阡縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)石阡石阡縣肉及肉制品專項整治方案的通知》(石府發(fā)【 2013 】193 號)文件精神
  為認(rèn)真貫徹落實《銅仁市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)銅仁市肉及肉制品專項整治方案通知》(銅府辦發(fā)【 2013 】 156 號)和《石阡縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)石阡石阡縣肉及肉制品專項整治方案的通知》(石府發(fā)【 2013 】193 號)文件精神。 石阡縣商務(wù)局執(zhí)法人員,在縣食安辦的牽頭帶領(lǐng)下,聯(lián)合畜牧獸醫(yī)、工商、質(zhì)監(jiān)、公安、衛(wèi)生監(jiān)督等部門,對石阡縣城內(nèi)屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場、鹵制品加工作坊、及酒店等地進(jìn)行了集中檢查,針對檢查結(jié)果的反饋情況,縣商務(wù)局迅速召開會議,研究部署、積極自查。
  由于前期縣商務(wù)局一直著力于狠抓屠宰企業(yè)的監(jiān)管及食品安全 工作,此次專項集中整治小組成員通過對商務(wù)局職能監(jiān)管的屠宰場和農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行全面細(xì)致的檢查后,對屠宰場內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、消毒情況、無害化焚燒爐運用等給予了充分的肯定,但也提出了幾點不足:一是對場內(nèi)“ 生豬來源和生豬產(chǎn)品流向登記 ”臺帳、“獸醫(yī)‘瘦肉精’自檢監(jiān)督情況臺賬”、“進(jìn)場查證驗物登記表”等方面的記錄,存在登記不及時的情況,以后一定要做好臺帳的及時登記;二是在生豬檢驗檢疫方面,一定要做到只有健康新鮮的肉品才能離開屠宰場進(jìn)行銷售;三是消毒問題,小組成員通過用嗅覺來判斷,消毒藥水氣味不夠濃烈,有可能存在消毒不完善的情況;四是屠宰車間,地面還存在少量積水的等情況。縣商務(wù)局在檢查完后,已協(xié)同屠宰場工作人員盡快處理好所存在的問題。
  對農(nóng)貿(mào)市場上肉品的檢查過程中,沒有發(fā)現(xiàn)一起銷售未經(jīng)檢驗檢疫的肉品,和病害豬肉及注水肉等,市場秩序良好。



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