5日召開的海口市加強(qiáng)生豬屠宰管理確保肉品質(zhì)量安全工作會(huì)議上，18家屠宰點(diǎn)和2家屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人與市商務(wù)局局長(zhǎng)符明全簽定食品安全工作生豬屠宰責(zé)任書，確保生豬屠宰出廠的生豬產(chǎn)品100%合格。
　　從會(huì)上獲悉，本市將從5月到10月在全市再次開展打擊私屠濫宰、強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專項(xiàng)治理行動(dòng)，其中從今天起開展為期一個(gè)月的集中嚴(yán)打行動(dòng)。據(jù)符明全介紹，此次本市開展的集中行動(dòng)重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)屠宰企業(yè)肉品質(zhì)量的監(jiān)督，督促其規(guī)范操作過程，落實(shí)食品安全責(zé)任制，確保出廠肉品質(zhì)量安全。同時(shí)以高壓態(tài)勢(shì)打擊生豬私屠濫宰專項(xiàng)行為。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)私屠濫宰窩點(diǎn)，要依法取締，沒收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得。對(duì)違法行為要加大行政處罰力度，直至停產(chǎn)整改，吊銷證照。對(duì)隱瞞安全隱患、故意逃避監(jiān)管責(zé)任等行為，要依法從嚴(yán)從重處罰。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
　　符明全介紹，?？谕瑫r(shí)將加強(qiáng)病害豬無害化處理，對(duì)屠宰前確認(rèn)為國家規(guī)定的病害活豬、病死或死因不明的生豬；屠宰過程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗(yàn)確認(rèn)為不可食用的生豬產(chǎn)品，進(jìn)行無害化處理，無害化處理記錄要至少保存5年。