菜籃子工程成立之初，就配套比較嚴格的制度，實行“菜籃子”市長負責制。近年更多通過市場和經(jīng)濟手段來調(diào)節(jié)穩(wěn)定市場骨干企業(yè)，保證菜籃子產(chǎn)品的平穩(wěn)供應。2012年中央財政安排“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)的資金超過166.8億元，其中用在蛋奶肉等畜牧業(yè)項目上的補貼資金高達31億元。
　　根據(jù)《廣東省2012年扶持菜籃子產(chǎn)品生產(chǎn)項目(畜牧業(yè))實施方案》，從事“菜籃子”產(chǎn)品(肉、菜、果、蛋、奶、水產(chǎn)品)的生產(chǎn)、加工、儲備、流通的企業(yè)，保證廣東省“菜籃子”產(chǎn)品供應，經(jīng)營規(guī)模和指標達到規(guī)定標準，經(jīng)過省“菜籃子”管理機構認定就可以成為廣東省“菜籃子”基地。十二五期間廣東省菜籃子辦公室將認定并重點扶持300個。經(jīng)認定和公示的的省“菜籃子”基地按規(guī)定享受有關扶持優(yōu)惠政策，每個獲得認定補助的生豬標準化養(yǎng)殖場還能獲得獎勵約50萬元、肉牛標準化養(yǎng)殖場獎勵約75萬元、肉雞、蛋雞標準化養(yǎng)殖場獎勵約30萬元。