這些年來，毒奶粉、鞋膠囊、瘦肉精等等各類食品質(zhì)量丑聞讓百姓十分無奈。在如今這樣一個大背景下，總投資約12億元的“主食廚房”項目在九州的啟動自然格外引人注目。這個被譽(yù)為我市最大民生項目的啟動，代表著政府對百姓餐桌安全的一種全天候的“守護(hù)”。
集中加工，食品更安全
在九州管委會的會議室里，有一張幾年前拍攝的九州全景圖，圖上可以清晰地看到以羅鍋溝為界一分為二的九州東坪中段，一片占地500多畝的廣袤荒坡地，這里就是“主食廚房”食品加工園區(qū)所在地。
九州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會辦公室主任李文告訴記者，“主食廚房”有豆制品、熟肉制品、米面制品、干鮮制品4個加工區(qū)，產(chǎn)品研發(fā)、商務(wù)公寓兩個綜合服務(wù)區(qū)，還有住宅區(qū)、食品展示區(qū)等。“主食廚房”建成后將蘭州市區(qū)分散生產(chǎn)、加工經(jīng)營的肉制品、豆制品、奶制品、發(fā)酵泡制類，以及干鮮等熟食品進(jìn)行集中生產(chǎn)，對生產(chǎn)原料進(jìn)行快速檢測，生產(chǎn)加工過程進(jìn)行中央監(jiān)控，出廠產(chǎn)品進(jìn)行集中檢驗、配送，使銷售的食品成為安全食品、放心食品。
“主食廚房”配建的標(biāo)準(zhǔn)廠房在3層以上，還可解決600多家食品加工企業(yè)的生產(chǎn)用房問題。園區(qū)建成可帶動1萬多人的就業(yè)和增收，實現(xiàn)年產(chǎn)值10億元，稅收1億元。
爭分奪秒保障新鮮
爭分奪秒保證新鮮，是熟食品加工企業(yè)的頭等大事。從開發(fā)區(qū)到市區(qū)僅15分鐘的車程，讓甘肅法貝德食品有限公司董事長李頡把“主食廚房”園區(qū)選為自己工廠落戶的“理想地”。李頡說：“九州開發(fā)區(qū)最合適食品加工企業(yè)入住，如果不堵車，十多分鐘就會將加工好的新鮮食品送到市區(qū)銷售點。”
記者獲悉，隨著九州開發(fā)區(qū)的建設(shè)與拓展，九州最終將與皋蘭縣中和鎮(zhèn)相連，向外輻射到皋蘭、白銀、景泰等地；將來從食品加工園區(qū)中部南北向通過的新修的S468#市政道路，直接連接市區(qū)與園區(qū)，東側(cè)則與109#國道通過大沙溝隔山相望。在縮短運(yùn)輸距離和時間，保證即時性熟食品的安全和新鮮度之外，入住園區(qū)的食品企業(yè)在前期建設(shè)中也能省去土地審批、基礎(chǔ)建設(shè)等復(fù)雜環(huán)節(jié)，減少企業(yè)的成本，加快企業(yè)的成長步伐。目前，九州開發(fā)區(qū)已有（蒙牛）九州乳業(yè)生產(chǎn)線、“康師傅”方便面及飲料生產(chǎn)線、“愛客”豆制品生產(chǎn)線、“A里”蛋糕生產(chǎn)線等大品牌食品加工企業(yè)入駐，“好食多“、“田園”大排檔、“陽光”早餐等市內(nèi)知名食品企業(yè)的加工后廚都在計劃進(jìn)入“主食廚房”。
風(fēng)格迥異的“主食廚房”
據(jù)介紹，“主食廚房”的建設(shè)模式，有“經(jīng)濟(jì)適用房”式的標(biāo)準(zhǔn)化車間，有拎包入住型的“商品房”式車間，也有高級定制式的“別墅”式車間，企業(yè)還可根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實力和發(fā)展規(guī)模來選擇廠房。
值得一提的是，這個項目也是蘭洽會期間的簽約項目，城關(guān)區(qū)政府已將此項目作為推進(jìn)食品安全的民生工程和再就業(yè)工程。“主食廚房”的建設(shè)，不僅可以降低企業(yè)的成本，又滿足了產(chǎn)業(yè)集群的要求，對蘭州市乃至周邊城市而言，是提升專業(yè)經(jīng)濟(jì)比重，壯大蘭州小型食品加工業(yè)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、效益化等綜合實力的快捷通道。
政府當(dāng)起“守護(hù)人”
在九州的一份工業(yè)區(qū)發(fā)展SWOT分析報告中寫道：根據(jù)全國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景預(yù)測，目前小型的、個體的分散加工工業(yè)集約化、產(chǎn)業(yè)化已成發(fā)展趨勢。綜觀蘭州市目前小型、個體食品加工工業(yè)，大多散落在城市的各個角落。據(jù)調(diào)查，我市個體經(jīng)營戶占到小型食品加工行業(yè)的98.4％，并且大多存在生產(chǎn)條件擁擠、食品加工設(shè)備落后、衛(wèi)生條件差、效益低廉、員工配置不足等問題，也給食品安全檢驗檢測帶來很大的盲區(qū)，極大地制約了蘭州市食品加工企業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)集群的壯大。
“魚龍混雜”也是李頡的煩
惱，“其實好的企業(yè)有自信接受政府監(jiān)管，這樣市民可以更放心，進(jìn)入園區(qū)在政府的眼皮子底下加工生產(chǎn)對提高企業(yè)品牌認(rèn)可度會帶來好處的。”針對蘭州市區(qū)小食品加工企業(yè)規(guī)模小、衛(wèi)生條件差、食品加工設(shè)備落后、食品安全難以保障的實際和提升食品工業(yè)競爭力、提高食品生產(chǎn)安全、降低食品企業(yè)成本、滿足產(chǎn)業(yè)集聚需求、增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，“主食廚房”這個項目的建成意義十分重大。
此外，同時入住“主食廚房”的還有政府相關(guān)監(jiān)管部門，他們對食品生產(chǎn)原料進(jìn)行快速檢測，對生產(chǎn)加工過程進(jìn)行中央監(jiān)控，對出廠產(chǎn)品進(jìn)行集中檢驗，使銷售的食品成為真正的安全食品、放心食品。也可以說，“主食廚房”的這種管理模式讓政府成為食品市場安全的“守護(hù)人”，這將有效改善蘭州市城區(qū)熟食品加工生產(chǎn)環(huán)境，打造出更多放心熟食品品牌，確保大眾食品安全。
集中加工，食品更安全
在九州管委會的會議室里，有一張幾年前拍攝的九州全景圖，圖上可以清晰地看到以羅鍋溝為界一分為二的九州東坪中段，一片占地500多畝的廣袤荒坡地，這里就是“主食廚房”食品加工園區(qū)所在地。
九州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會辦公室主任李文告訴記者，“主食廚房”有豆制品、熟肉制品、米面制品、干鮮制品4個加工區(qū)，產(chǎn)品研發(fā)、商務(wù)公寓兩個綜合服務(wù)區(qū)，還有住宅區(qū)、食品展示區(qū)等。“主食廚房”建成后將蘭州市區(qū)分散生產(chǎn)、加工經(jīng)營的肉制品、豆制品、奶制品、發(fā)酵泡制類，以及干鮮等熟食品進(jìn)行集中生產(chǎn)，對生產(chǎn)原料進(jìn)行快速檢測，生產(chǎn)加工過程進(jìn)行中央監(jiān)控，出廠產(chǎn)品進(jìn)行集中檢驗、配送，使銷售的食品成為安全食品、放心食品。
“主食廚房”配建的標(biāo)準(zhǔn)廠房在3層以上，還可解決600多家食品加工企業(yè)的生產(chǎn)用房問題。園區(qū)建成可帶動1萬多人的就業(yè)和增收，實現(xiàn)年產(chǎn)值10億元，稅收1億元。
爭分奪秒保障新鮮
爭分奪秒保證新鮮，是熟食品加工企業(yè)的頭等大事。從開發(fā)區(qū)到市區(qū)僅15分鐘的車程，讓甘肅法貝德食品有限公司董事長李頡把“主食廚房”園區(qū)選為自己工廠落戶的“理想地”。李頡說：“九州開發(fā)區(qū)最合適食品加工企業(yè)入住，如果不堵車，十多分鐘就會將加工好的新鮮食品送到市區(qū)銷售點。”
記者獲悉，隨著九州開發(fā)區(qū)的建設(shè)與拓展，九州最終將與皋蘭縣中和鎮(zhèn)相連，向外輻射到皋蘭、白銀、景泰等地；將來從食品加工園區(qū)中部南北向通過的新修的S468#市政道路，直接連接市區(qū)與園區(qū)，東側(cè)則與109#國道通過大沙溝隔山相望。在縮短運(yùn)輸距離和時間，保證即時性熟食品的安全和新鮮度之外，入住園區(qū)的食品企業(yè)在前期建設(shè)中也能省去土地審批、基礎(chǔ)建設(shè)等復(fù)雜環(huán)節(jié)，減少企業(yè)的成本，加快企業(yè)的成長步伐。目前，九州開發(fā)區(qū)已有（蒙牛）九州乳業(yè)生產(chǎn)線、“康師傅”方便面及飲料生產(chǎn)線、“愛客”豆制品生產(chǎn)線、“A里”蛋糕生產(chǎn)線等大品牌食品加工企業(yè)入駐，“好食多“、“田園”大排檔、“陽光”早餐等市內(nèi)知名食品企業(yè)的加工后廚都在計劃進(jìn)入“主食廚房”。
風(fēng)格迥異的“主食廚房”
據(jù)介紹，“主食廚房”的建設(shè)模式，有“經(jīng)濟(jì)適用房”式的標(biāo)準(zhǔn)化車間，有拎包入住型的“商品房”式車間，也有高級定制式的“別墅”式車間，企業(yè)還可根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實力和發(fā)展規(guī)模來選擇廠房。
值得一提的是，這個項目也是蘭洽會期間的簽約項目，城關(guān)區(qū)政府已將此項目作為推進(jìn)食品安全的民生工程和再就業(yè)工程。“主食廚房”的建設(shè)，不僅可以降低企業(yè)的成本，又滿足了產(chǎn)業(yè)集群的要求，對蘭州市乃至周邊城市而言，是提升專業(yè)經(jīng)濟(jì)比重，壯大蘭州小型食品加工業(yè)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、效益化等綜合實力的快捷通道。
政府當(dāng)起“守護(hù)人”
在九州的一份工業(yè)區(qū)發(fā)展SWOT分析報告中寫道：根據(jù)全國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景預(yù)測，目前小型的、個體的分散加工工業(yè)集約化、產(chǎn)業(yè)化已成發(fā)展趨勢。綜觀蘭州市目前小型、個體食品加工工業(yè)，大多散落在城市的各個角落。據(jù)調(diào)查，我市個體經(jīng)營戶占到小型食品加工行業(yè)的98.4％，并且大多存在生產(chǎn)條件擁擠、食品加工設(shè)備落后、衛(wèi)生條件差、效益低廉、員工配置不足等問題，也給食品安全檢驗檢測帶來很大的盲區(qū)，極大地制約了蘭州市食品加工企業(yè)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)集群的壯大。
“魚龍混雜”也是李頡的煩
惱，“其實好的企業(yè)有自信接受政府監(jiān)管，這樣市民可以更放心，進(jìn)入園區(qū)在政府的眼皮子底下加工生產(chǎn)對提高企業(yè)品牌認(rèn)可度會帶來好處的。”針對蘭州市區(qū)小食品加工企業(yè)規(guī)模小、衛(wèi)生條件差、食品加工設(shè)備落后、食品安全難以保障的實際和提升食品工業(yè)競爭力、提高食品生產(chǎn)安全、降低食品企業(yè)成本、滿足產(chǎn)業(yè)集聚需求、增強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，“主食廚房”這個項目的建成意義十分重大。
此外，同時入住“主食廚房”的還有政府相關(guān)監(jiān)管部門，他們對食品生產(chǎn)原料進(jìn)行快速檢測，對生產(chǎn)加工過程進(jìn)行中央監(jiān)控，對出廠產(chǎn)品進(jìn)行集中檢驗，使銷售的食品成為真正的安全食品、放心食品。也可以說，“主食廚房”的這種管理模式讓政府成為食品市場安全的“守護(hù)人”，這將有效改善蘭州市城區(qū)熟食品加工生產(chǎn)環(huán)境，打造出更多放心熟食品品牌，確保大眾食品安全。
