在歐洲芬蘭，“無抗豬肉”指的是從小豬出生到肉品流通過程中，整個養(yǎng)殖階段未使用抗生素。當?shù)卣拖嚓P行業(yè)組織對這一標準有著清晰且嚴格的監(jiān)管，確保生產(chǎn)過程中每一環(huán)節(jié)都嚴格遵守無抗生素規(guī)定。抗生素的使用僅限于疾病治療，且需由獸醫(yī)確認。歐洲芬蘭的“無抗豬肉”背后，不僅僅是控制抗生素的使用，更有對動物福利的重視。當?shù)剞r(nóng)場十分關注豬只的幸福感，為豬只提供寬敞的活動空間和豐富的刺激物（如咀嚼玩具、樹枝等），有效減少應激反應，降低疾病發(fā)生率，進一步減少抗生素依賴。同時，歐洲芬蘭禁止斷尾操作等造成不必要痛苦的行為，確保豬只在養(yǎng)殖過程中健康、幸福。這種注重動物福利的做法也直接影響到最終豬肉的品質。

　　為了確保無抗豬肉的真實性，芬蘭建立了嚴格的追溯系統(tǒng)。在這個系統(tǒng)中，每一只豬從出生、養(yǎng)殖、屠宰到最后流入市場的每一個環(huán)節(jié)，都可以被追溯到源頭。追溯體系的透明化不僅提升了消費者的信任，也讓生產(chǎn)者能夠更加高效地管理和優(yōu)化生產(chǎn)流程，確保每一塊“無抗豬肉”都符合高標準要求。符合無抗標準的豬肉都會附上標識，確保消費者可以清晰辨認。歐洲的監(jiān)督機制也極為嚴格，所有標稱“無抗豬肉”的產(chǎn)品都需經(jīng)過檢測，保證產(chǎn)品合規(guī)。

　　正如芬蘭食品信息協(xié)會上海代表處首席代表吳梓瑄此次走訪期間談道，越來越多的中國消費者在選擇食品時更關注健康和可持續(xù)性，而歐洲芬蘭的高標準養(yǎng)殖方法使其乳制品和豬肉在全球市場中占有一席之地。歐洲芬蘭的高標準養(yǎng)殖方法和嚴格的無抗生素政策，獲得了國際市場的高度認可。尤其是對于一些對食品安全有高要求的消費者群體，歐洲的豬肉成為了優(yōu)質、健康肉品的代表。目前，歐洲芬蘭無抗豬肉不僅滿足本國和歐洲市場需求，還出口到包括中國和美國在內的多個國家。