近日，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所與合作市畜牧工作站聯(lián)合挖掘的新資源——美仁牦牛，被列入國家畜禽遺傳資源名錄。
美仁牦牛主產(chǎn)于甘肅省甘南藏族自治州合作市美仁大草原，經(jīng)過長期的自然選擇，形成了一套獨特的體質(zhì)結(jié)構(gòu)形態(tài)和生理機制，具有抗逆性強，抗病能力強和適應(yīng)性佳等特性，自古就有“美仁牦牛一堵墻”的美譽，是寶貴的動物遺傳資源。美仁牦牛肉色鮮紅、肉質(zhì)鮮美，肉細而緊密，脂肪為淺黃色，乳制品營養(yǎng)價值高，牦牛絨產(chǎn)品附加值高。肉蛋白質(zhì)含量為21.20%，脂肪含量為1.48%，屬于典型的“高蛋白低脂肪”動物性食品。
蘭州畜牧與獸藥研究所與合作市政府開展長期合作，組建了以國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系牦牛品種改良崗位專家梁春年研究員領(lǐng)銜的美仁牦牛專家服務(wù)團隊，在遺傳資源保護發(fā)掘和利用方面進行全方位“護航”，全面推動牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和農(nóng)牧民穩(wěn)定增收。
