近日，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所與合作市畜牧工作站聯(lián)合挖掘的新資源——美仁牦牛，被列入國(guó)家畜禽遺傳資源名錄。
美仁牦牛主產(chǎn)于甘肅省甘南藏族自治州合作市美仁大草原，經(jīng)過長(zhǎng)期的自然選擇，形成了一套獨(dú)特的體質(zhì)結(jié)構(gòu)形態(tài)和生理機(jī)制，具有抗逆性強(qiáng)，抗病能力強(qiáng)和適應(yīng)性佳等特性，自古就有“美仁牦牛一堵墻”的美譽(yù)，是寶貴的動(dòng)物遺傳資源。美仁牦牛肉色鮮紅、肉質(zhì)鮮美，肉細(xì)而緊密，脂肪為淺黃色，乳制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，牦牛絨產(chǎn)品附加值高。肉蛋白質(zhì)含量為21.20%，脂肪含量為1.48%，屬于典型的“高蛋白低脂肪”動(dòng)物性食品。
蘭州畜牧與獸藥研究所與合作市政府開展長(zhǎng)期合作，組建了以國(guó)家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系牦牛品種改良崗位專家梁春年研究員領(lǐng)銜的美仁牦牛專家服務(wù)團(tuán)隊(duì)，在遺傳資源保護(hù)發(fā)掘和利用方面進(jìn)行全方位“護(hù)航”，全面推動(dòng)牦牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和農(nóng)牧民穩(wěn)定增收。
