連日來，天水市甘谷縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育局開展了冬季校園食品安全專項排查，持續(xù)鞏固校園食品安全防線，及時化解食品安全風險隱患，保障廣大在校師生飲食安全。
執(zhí)法人員緊盯突出問題，嚴格監(jiān)督執(zhí)法，對學校食堂食材采購、食品存儲、加工制作、餐具消毒、食品留樣、從業(yè)人員培訓、是否建立食品安全相關的制度等環(huán)節(jié)進行重點排查，對發(fā)現(xiàn)的問題，責令學校按要求進行整改，并形成問題臺賬，明確整改方案、時限和責任人，確保取得實效。同時，要求學校嚴格履行食品安全主體責任，認真落實進貨查驗和索證索票制度，科學建立健全食品安全風險管控清單，強化食堂硬件設施管理，確保“三防”設施、餐飲具清洗消毒設施到位且能正常運行，穩(wěn)抓“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制和反餐飲浪費工作。
全縣現(xiàn)有持證在營學校食堂119家，其中高中職校食堂6家，初中、小學營養(yǎng)餐食堂54家，幼兒園食堂59家。截至目前，共排查處置校園食品安全風險隱患140余條。線下累計培訓學校食品安全管理人員200余人次，線上培訓500余人次，全縣無較大食品安全事故及食品安全事故輿情發(fā)生。
下一步，縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)嚴格落實“四個最嚴”要求，持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，嚴格履行食品安全監(jiān)管職責，全力護航校園食品安全，讓校園食品安全眼見為“食”，落到“食”處。
信息來源
甘谷縣市場監(jiān)管局
