據越南水產企業(yè)和貿易商的消息，11月越南蝦價格穩(wěn)步上漲，尤其是規(guī)格較大的50尾蝦價格漲幅顯著。
Tomota的數(shù)據顯示，盡管價格在11月第47周（11月18日至24日）有所穩(wěn)定，但相比2023年同期，價格已明顯上升。數(shù)據顯示，50尾蝦的價格自35周以來已累計上漲約30%，達到每公斤155,000越南盾（約合6.10美元），是2021年末以來的最高水平。
越南主要水產出口市場的高需求是價格上漲的推動力之一。10月，越南白蝦（Vannamei）的出口量達到35,350噸，同比增加30%，環(huán)比增長47%，創(chuàng)下今年6月以來的月度新高。特別是對美國市場的出口激增，這一趨勢被認為與進口商在新政策預期下提前囤貨有關。
多重因素加劇供需失衡
業(yè)內人士指出，氣候變化、養(yǎng)殖環(huán)境鹽堿化、以及鄰國蝦供應問題共同導致了越南蝦供應的下降。此外，蝦類疾病在10月仍未得到有效控制，迫使部分養(yǎng)殖戶提前收獲較小規(guī)格的蝦，進一步加劇了市場的不平衡。
勞動成本的上升也在一定程度上推動了蝦價上漲。勞動力短缺和工資上漲，疊加供應鏈問題和生產投入成本的增加，使得加工企業(yè)不得不以更高的價格收購原料。
黑虎蝦價格同步上漲
除白蝦外，黑虎蝦的價格也出現(xiàn)明顯上揚，尤其是40至50尾規(guī)格的小型蝦。從10月開始，黑虎蝦的原料供應減少，加工企業(yè)采購量大幅下降，帶動價格上漲。據悉，40尾黑虎蝦的農場價格上漲了約4%，而20尾的大規(guī)格蝦價格則保持穩(wěn)定。
隨著年底的到來，越南蝦的原料供應可能進一步短缺。加上全球市場需求的強勁支撐，越南蝦價可能保持高位運行。
