本次培訓是全市食品安全宣傳周安排的主要活動之一，特別邀請河北恒一聯(lián)華檢測科技有限公司副總經(jīng)理、高級工程師郭佩華授課，系統(tǒng)講解了標準修訂的主要內容，對重點條款進行解讀，并就企業(yè)及監(jiān)管人員日常工作中遇到的疑點難點問題現(xiàn)場答疑。同時，要求全市熟肉制品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊，進一步加深對新版標準的理解和應用，切實增強主體責任意識，自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為；要求監(jiān)管部門進一步加大監(jiān)管力度，督促企業(yè)主動對標、自查自改，依法依規(guī)監(jiān)督企業(yè)嚴格落實規(guī)范要求，促進全市熟肉制品行業(yè)高質量發(fā)展，不斷增強食品安全保障能力。

　　本次培訓，采取市、縣兩級視頻會議形式進行，20個縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局設會場。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)食品生產(chǎn)安全監(jiān)管人員、熟肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊負責人共1000余人參加了培訓。