為進一步落實肉類產品生產單位主體責任，規(guī)范肉類產品生產行為，近日，蕪湖市市場監(jiān)督管理局組織召開了嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動警示教育會，全市肉類產品生產企業(yè)、小作坊，各縣市區(qū)、開發(fā)區(qū)局分管局長、食品科室負責人共計140余人參加了本次會議。
會上，全體參會人員集體觀看了《2024年中央廣播電視總臺3·15晚會》專題曝光槽頭肉視頻，通報了3·15案件處理情況和肉類產品違法犯罪專項整治行動典型案例，解讀了肉制品生產安全風險防控清單和合規(guī)指引。市食品安全協會發(fā)出了落實食品安全主體責任的倡議，參會企業(yè)和小作坊集中簽訂了《肉類產品生產單位食品安全承諾書》并公開承諾。
會上強調，一是依法依規(guī)生產。食品生產單位要高度重視央視“3·15”晚會曝光問題，要引以為戒，嚴格做到守法經營、不踩紅線；二是落實主體責任。食品生產單位要對照相關法律法規(guī)和制度規(guī)定開展全面自查，加強對生產全過程的控制，嚴格執(zhí)行食品生產標準和工藝要求，對關鍵控制點進行有效控制，及時發(fā)現和消除食品安全隱患；三是落實監(jiān)管責任。監(jiān)管部門要依法履行監(jiān)管職責，始終保持對肉類產品違法犯罪行為的高壓態(tài)勢，發(fā)現違法違規(guī)問題，要依法依規(guī)、從嚴從快查處，情節(jié)嚴重的吊銷生產經營許可，并依法處罰到人。要進一步強化行刑銜接，發(fā)現涉嫌構成犯罪需要追究刑事責任的應當依法移送公安機關，形成強大震懾效應。
