“進(jìn)口牛肉價(jià)格不僅是市場(chǎng)供需關(guān)系的‘晴雨表’，還關(guān)系到消費(fèi)者、生產(chǎn)商、貿(mào)易商以及整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的利益。關(guān)注進(jìn)口牛肉價(jià)格的變化，可以幫助市場(chǎng)參與者更好地了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，制定合適的經(jīng)營(yíng)策略。價(jià)格的穩(wěn)定和合理，有助于保障消費(fèi)者的基本生活需求，提高他們的生活質(zhì)量。”江楊農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)總經(jīng)理劉智剛表示。

　　進(jìn)口牛肉價(jià)格作為市場(chǎng)供需關(guān)系的直接體現(xiàn)，實(shí)時(shí)反映著國(guó)際市場(chǎng)牛肉的供應(yīng)狀況和消費(fèi)者需求的變化。業(yè)內(nèi)分析指出，江楊農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)布進(jìn)口牛肉價(jià)格行情的意義重大，它不僅影響著市場(chǎng)的透明度和公平性，還對(duì)市場(chǎng)參與者、消費(fèi)者以及整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。

　　上海商情信息中心總經(jīng)理原立軍現(xiàn)場(chǎng)解讀《江楊進(jìn)口牛肉價(jià)格行情》，介紹到“上海進(jìn)口牛肉市場(chǎng)具有市場(chǎng)需求旺盛、進(jìn)口量持續(xù)增長(zhǎng)、高端消費(fèi)引領(lǐng)、來(lái)源地多元化、銷售渠道多樣等特點(diǎn)。因此價(jià)格行情需要多維度的呈現(xiàn)，一是滿足了來(lái)源地多元化特點(diǎn)，涵蓋了涵蓋了美國(guó)、澳大利亞、巴西三個(gè)進(jìn)口牛肉主要產(chǎn)地國(guó)。據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2024年上半年進(jìn)口量美國(guó)、澳大利亞、巴西總和為79.8萬(wàn)噸，占全國(guó)牛肉進(jìn)口量的六成。二是滿足了高端消費(fèi)引領(lǐng)特點(diǎn)，綜合品種和價(jià)格，既有中端價(jià)位的美國(guó)安格斯牛肉、巴西草飼牛肉，同時(shí)也有高端價(jià)位的澳洲和牛。三是滿足了銷售渠道多樣特點(diǎn)，從部位來(lái)看，既有零售渠道常見(jiàn)的小排、牛仔骨、肋條、牛腱子等部位價(jià)格，也有中高端餐飲場(chǎng)景常見(jiàn)的西冷、眼肉、菲力等高端牛肉。”

　　江楊凍品品牌交易中心作為江楊農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)一步探索牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑、新模式已然成為了進(jìn)口“牛”牌集采地，現(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)的江楊進(jìn)口牛肉十大品牌商，集結(jié)了美國(guó)JPS、JBS；澳洲2GR、KINGRIVER、御櫻牛、TAJIMA、托馬斯；巴西美麗華；阿根廷URIEN-LOZA；俄羅斯PRIMEBEEF；南非Beefmaster等百余個(gè)全球知名牛肉品牌。

　　據(jù)江楊凍品品牌交易中心商戶介紹，“從價(jià)格上來(lái)看，老牌產(chǎn)地美國(guó)、澳洲的牛肉因產(chǎn)地口碑優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)消費(fèi)基礎(chǔ)仍是最具溢價(jià)空間的；新進(jìn)巴西、阿根廷的牛肉進(jìn)口量逐年增長(zhǎng)，價(jià)格相對(duì)較為穩(wěn)定且具有吸引力；后起之秀南非、俄羅斯隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展和國(guó)際市場(chǎng)的變化，有望穩(wěn)中有升。”

　　“草飼、谷飼、安格斯、和牛等進(jìn)口牛肉的主要品種中，近期，草飼牛肉價(jià)格微抬。不過(guò)此番價(jià)格微抬反倒是市場(chǎng)流動(dòng)的顯現(xiàn)。牛肉交易量有所上浮。”上海魅食進(jìn)出口貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人王俊國(guó)告訴勞動(dòng)報(bào)記者。

　　本次大會(huì)吸引了美國(guó)、澳大利亞、阿根廷、烏拉圭等海外牛肉相關(guān)協(xié)會(huì)，國(guó)內(nèi)頭部供應(yīng)鏈、餐飲、電商零售渠道、食品生產(chǎn)加工企業(yè)等百余位嘉賓參與，共同為我國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。