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2022年廣西豬牛羊禽肉產(chǎn)量居全國第九位

2023-03-16      來源:廣西新聞網(wǎng)    
 
內容摘要:3月10日,2022年廣西豬牛羊禽肉產(chǎn)量446萬噸,穩(wěn)居全國第九位,但牛羊肉在肉類結構中僅占4.2%。未來,廣西將用工業(yè)化理念發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè),提高生產(chǎn)供應能力。
  3月10日,2022年廣西豬牛羊禽肉產(chǎn)量446萬噸,穩(wěn)居全國第九位,但牛羊肉在肉類結構中僅占4.2%。未來,廣西將用工業(yè)化理念發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè),提高生產(chǎn)供應能力。
  高品質牛羊肉備受歡迎
  大會上,一家和牛養(yǎng)殖集團的展位前,湯鍋里煮著牛肉丸,煎鍋上的牛排滋滋飄香,引來不少參會者圍觀。一塊牛扒入口后,大家一看旁邊的價格:168元/250克,頓覺嘴里的牛肉更香了。
  “雪花牛肉以及部位好的牛排基本上供應北上廣城市。”該企業(yè)的負責人告訴南國早報記者,該企業(yè)從2013年開始養(yǎng)殖和牛,目前年出欄量在6000頭左右,雪花牛肉是品質最好的,一頭牛平均能割出40公斤,價格在2600元/公斤左右,全部銷往江浙一帶和北上廣等城市,只有少量普通牛肉在本地市場銷售。
  了解到,目前南寧農(nóng)貿市場的牛肉多為黃牛肉,近年來均價維持在100元/公斤左右。至于羊肉,廣西人更偏愛山羊肉,均價約為96元/公斤。隨著生活水平的提高,人們對肉類品質的要求也日漸趨高,上腦、西冷、雪花等高品質肉類需求量不斷增加。
  牛羊肉生產(chǎn)仍有巨大空間
  自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關人士介紹,2022年廣西豬牛羊禽肉產(chǎn)量446萬噸,居全國第九位;家禽出欄10.5億羽,生豬出欄3347萬頭,分別居全國第四和第九位;水牛奶產(chǎn)量連續(xù)多年居全國首位。飼料產(chǎn)量2023萬噸,居全國第三位,畜禽養(yǎng)殖規(guī)?;蔬_到了62%。其中,全年肉牛出欄142.83萬頭,肉羊出欄261.85萬只,牛羊肉產(chǎn)量19.25萬噸。
  2022年,廣西的豬肉產(chǎn)量約占肉類總產(chǎn)量的57.6%,禽肉產(chǎn)量占36%,而牛羊肉在肉類結構中僅占4.2%,牛、羊生產(chǎn)仍有巨大空間。
  在消費力方面,廣西的牛肉人均消費量只占全國人均消費量的83%,羊肉占42%。
  將重點引進全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)
  據(jù)介紹,今后廣西將從牛(羊)種、飼草、規(guī)模、加工等方面發(fā)力,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更強有力的支撐。例如因地制宜發(fā)展,廣泛發(fā)動群眾飼養(yǎng)牛羊,在全州、龍勝等縣,鼓勵和引導農(nóng)戶利用草山草坡資源,小規(guī)模飼養(yǎng)母牛,建立小牛繁育基地。靈山、合浦等縣,將積極鼓勵群眾發(fā)展奶水牛養(yǎng)殖業(yè)。同時,通過激勵政策充分調動生產(chǎn)者積極性。
  在工業(yè)化理念發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè)方面,廣西將首先重點引進一些標準化養(yǎng)殖、牛羊產(chǎn)品精深加工等全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè),建設規(guī)模養(yǎng)殖基地、加工產(chǎn)業(yè)園等,推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展;其次,支持本地養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰加工等上下游相關企業(yè)整合提升,培育壯大形成龍頭企業(yè)。此外,將發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體,建立長效服務機制,引導返鄉(xiāng)知識青年、能人大戶等創(chuàng)業(yè)。
 
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